万慧来每年都要抽出一些时间去这两种产地不同的参地去调研。
记得小时候,珍珠就拿出人参在《本草》出处的那一段,来让慧来背诵,如今,想起来,万慧来还是能够倒背如流:
“人参:形长而黄,状如防风,多润实而甘,俗用不入服,乃重百济者,形细而坚白,气味薄于上党;次用高丽,形大而虚软,不及百济,实用并不及上党者。其为药切要,亦与甘草同功而易蛀,唯内器中密封头,可经年不坏。人参生一茎直上,四五叶相对生,花紫色,高丽人作人参赞曰:三丫五叶,背阳向阴,欲来求我)树相寻。树叶似桐,甚大,荫广,则多生阴地。”
说是吉林的参最为珍贵,其实也是有出处的。
珍珠曾有一本《植物名实图考》,那里面就说了这样的话:
人参,昔以辽东、新罗所产皆不及上党,今以辽东、吉林为贵,新罗次之;三姓、宁古塔亦试采,不甚多,以苗移植者秧参,种子者为子参,力皆薄。
人参的年龄,就更加的有意思了。
在科学上,属于多年生草本。
而在传说中,就怎么说的都有了,什么千年人参,人参娃娃,白胡子的人参老仙翁等,不胜枚举。
人参的主根肉很多,一般都是圆柱形或纺锤形,须根却是细长的。
根状茎(芦头)短,上有茎痕(芦碗)和芽苞。
单单说人参的茎,直立起来量,高的也有40~60厘米。
人参的叶子是掌状,叶子的多少,是能看出人参的年龄的。
比如,一年生的人参有3片小叶子。
而二年生的人参就会有5片小叶,1~2枚,三年生的有2~3枚,四年生的3~4枚,五年生以上4~5枚,最多的6枚,小叶3~5。
中部的1片最大,卵形或椭圆形。
等长到3~12厘米,宽1~4厘米时,基部楔形,先端就渐渐的拔出尖尖来,边缘有细尖锯齿。
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