宋喜雨他们兴致勃勃地看着晏北的繁荣景象,这也是他们所希望的。只有在这样一个安全富庶的所在,他们才能一心一意把自己的日子过好。
几人很快就找到食为天酒楼。还是和招远县城的食为天酒楼一样的装修,只不过,这个酒楼是四层的,没有招远县城那五层的有气势。
大伯父打头,宋喜雨跟着这几人进了门。找了个靠窗的散座。
店小二十分的有眼力见,嘴里说着“客官你好”,就呲着八颗小白牙过来了,不但送上了热水热帕子,同时还送上了点菜的水牌。看来,王掌柜的确把自己曾经建议的“宾至如归”的流程,在天南海北食为天酒楼这个系统里做到了资源共享。
宋喜雨一看,水牌上并无水煮鱼、麻婆豆腐、辣子鸡丁这样的辣菜,想必是没有辣椒这重要的原材料吧。就点了一个酸菜鱼,外加五个菜,想看看食为天酒楼大厨的水平怎么样。
几人正吃着,从楼上下来一群人,为首的一个身材健硕的男人嗓门还挺大:“俞掌柜,你这要是还点啥没啥的,下个月的赏梅宴我可得换地方了!”
一个身量不高有着两道浓眉的男人,一个劲儿地挽留:“刘三爷,你这也太性急了,这菜还没尝完就走人,别忘了咱们之间可是多年的关系!”
刘三爷旁边一个留着八字短须的男人口气有点不友好:“俞掌柜,刘府赏梅宴,这可是事关刘府的颜面,如果没有顶级美食与之相配,岂不是辜负了这大好梅园?”
另一个声音也响起:“俞掌柜,刘府出银子,你这边出的是厨艺。你要是技不如人,我们到对面的万福酒楼定宴席,你也无话可说吧!”
看着俞掌柜脸上不甘又尴尬的神情,宋喜雨站了起来。
“俞掌柜,你不是约了我今天过来做几道菜吗?这怎么回事?我这还没进厨房,贵客就这么急性子要走了吗?”
俞掌柜一时有点愣怔,但一眼看到宋喜雨腰间一闪而过的令牌,心下了然。故作无语地耸了耸肩:“宋姑娘,我先是让厨子送上去四盘开胃菜,结果这刘三爷就说我们酒楼已经江郎才尽,放下筷子就要到对面的万福酒楼。”
宋喜雨一笑,冲那个刘三爷行了个礼:“刘三爷你好!人都说走过路过不要错过,我请你们再等上半个时辰,尝尝我的手艺。如果半个时辰之后,您觉得还不满意,我个人愿意赔偿您五百两银子!当然啦,您家大业大,必然看不上我的这几个小钱,我只是以此表达我的诚意!”
俞掌柜既然掌管着偌大的酒楼,自然处事圆滑:“请各位再抬抬脚,咱们到贵宾厅,先品一品我最近新得的冻顶茶!”
那个留着八字短须的男子回头使劲看了宋喜雨一眼:“小姑娘,半个时辰,别忘了!”
“一言既出,驷马难追!”宋喜雨浅浅一笑。
俞掌柜满脸的感激:“宋姑娘,你终于来了!今天可是多谢你了!”
宋喜雨摆摆手:“别说那么多了,快跟我进去看看食材!”
半个时辰不到,俞掌柜已经敲响了二楼贵宾厅的门。四个小伙计各端了一个托盘,四道冷盘华丽丽上桌。其中一个小伙计口齿伶俐:“宋姑娘说了,这四道菜的构思取自梅兰竹菊。”
众人不由得定睛看来。
踏雪寻梅——淡粉的虾肉花瓣状摆放,中间点缀着金色的蟹黄作为花蕊,从盘子的上方倾斜而下,其下菌菇做的虬根栩栩如生。
竹报平安——黄瓜切段挖空,摆成一节节的青竹,内装辣子鸡丁。旁边还有两个胖胖的竹笋,竟然是鸡胸肉制作而成。
采菊东篱——将茄子切段,然后在上面横切之后纵切,却不切断,粘上面粉,在锅中复炸,就形成一朵朵灿烂开放的秋菊。再将熬好的酸甜汁一浇,真有一丛秋菊越过篱笆向阳而开的意境。
空谷幽兰——盘子中大片都是酱肉做成的怪石,只在怪石的一角,露出三五朵淡绿的兰花。
“妙呀!”八字短须男人啧啧称赞,“别看这宋姑娘年纪不大,这手厨艺可是甩晏北府城的厨子十八条街!”
刘三爷一摆手:“大家都别动筷,别破坏了这桌饭食的美感!”
冷盘过后,是八道热菜:一品红烧肉、白灼菜心、松鼠鲤鱼、龙井虾仁、菠萝古老肉、蒜香排骨、可乐鸡翅、锅包肉。
热菜过后,是一大碗莼菜鱼圆汤。只见透明的汤汁里,一朵朵莼菜仿佛夏日里才露尖尖角的荷叶,一粒粒枸杞就是那含苞未放的红梅,一颗颗鱼圆雪白小巧。
热汤过后,是四道主食:韭菜盒子、小笼包、奶黄包和梅花饼。都做得不大,精致可爱,一口一个的那种。
刘三爷和众人再三观赏之后,终于忍痛割爱般纷纷下箸,赞不绝口。尤其这莼菜鱼圆汤,喝一口,鲜甜、滑润,仿佛刚入口,这汤就滑溜溜地下腹,这道菜真是集大饱眼福和大饱口福于一身。
期间,宋喜雨更衣之后,亲自送来了两瓶茅子。一阵耳语过后,俞掌柜神秘兮兮地说:“各位,想必大家也看到了我食为天酒楼的新菜品。为了给大家赔罪,也为了拜托各位宣传我们酒楼的新菜品,我把京城总部夏大掌柜赏赐的美酒也拿出来,借花献佛!”
这酒一开封,酱香浓郁,用唇品一下,真是惊为天上的御酒。众人也都是晏北府城的美食家,总是自诩见多识广,没想到世间竟然有如此的琼浆玉酿,都感慨俞掌柜做人的确实在,纷纷为自己之前井底之蛙般的表现道歉。
刘三爷喝着杯中美酒,飘飘欲仙。他一拍俞掌柜的肩膀:“老俞,俞掌柜,俞哥哥,小弟有眼不识泰山,错了!大大的错了!啥也不说了,刘府赏梅宴,一百零八桌,就用你们食为天酒楼的大厨!”
刘三爷这人也挺可爱,能伸能屈。他对宋喜雨一揖到底,说:“宋姑娘,你有如此出神入化的厨艺,不知可否到刘府就职?酬劳不是问题!”
宋喜雨微微一笑:“对不起,刘三爷。如果你喜欢今天这般的美食,今后可常来食为天酒楼。我怕我这小门小户的小姑娘,有个三差二错的,不但赔了银子,还丢了小命!”
刘三爷面色通红,犹如被人掴了一巴掌。立即掏兜,拿出一千两银票:“这是给宋姑娘赔不是的,你一定要收下!”
一顿饭,宾主尽欢。
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