年二十八，作坊杀年猪，沈淮带谢知微过去吃杀猪菜。
汤粉铺和鲜蔬坊的掌柜伙计都在，算是年前聚餐了。
饭桌上，沈木和沈东说着明年的计划。
沈木总管作坊，沈东为副手，带来的两位掌柜，一个负责腐乳，一个负责酿酒。
到目前为止，刺梨酒还没酿出来，毛桃酒也是。
发酵需要时间，若是时间不够，味道就不对。
不过这一点也不影响沈淮给两种酒取名字。
刺梨酿的酒，叫丹霞醉。
毛桃酿的酒，叫桃溪酌。
沈木怕忘记，还叫沈淮写下来。
汤粉铺这边，广告词是京城的汤粉吹到了青阳郡。
以京城为噱头，主打一个味美价更美。
起初，许多人是冲着京城二字来的，想看看京城的汤粉是什么味道。
有人入坑之后，就喜欢上了这口，尤其是秋冬，喝上一口热腾腾的鲜汤，浑身舒坦。
鲜蔬坊呢，出量最大的是黄芽菜，与不少酒楼、饭馆、食肆订了供货契书。
黄金豆腐、腐竹这些，走的是定制路线。
腐乳呢，往堤坝送了两次，也算是打出了一点名声，但销量还没起色。
有人嫌贵，也有人吃不惯，总之呢，市场没有青萍的好开发。
沈淮叫人，除了想赚点小钱，主要是想收集民意，顺带宣传一下政策
比如官府鼓励的开荒政策，参与微梯田行动，三年免税。
有时候，官府鼓励推行的事情老百姓不一定听，街头小巷传的消息，他们却津津乐道。
知道是这么一回事之后，他们必然会讨论，讨论的过程中就会不由自主的产生一些想法。
尤其是这个时候，家家户户都在杀猪宰羊，除了八卦哪家赚得多，讨论最多的就是开荒。
这段时间，各乡镇敲锣打鼓奔走相告，村长召集全村宣传官府政策。
大家都知道官府鼓励开荒。
“前三年免税，后面两年免一半，这一半是两成的一半么？”白桦村的大柱不确定的问他老爹。
老汉腌着腊肉，“我问里正了，第四第五年，只交一成税就行。”
税取两成，一半就是一成。
儿媳妇脚踩织布机，“爹，隔壁的老李家也要参与开荒，我们家参与么？
听说县里有人下来教我们沤肥，法子跟我们平时沤的不太一样呢。
老李家的三媳妇不知听谁说，去山里捡了许多松针叶，说是可以沤肥呢。”
老汉停了下来，“村长家也在沤肥，用的是树叶和杂草还有稻草分开铺放，每铺一层就洒一次草木灰和猪粪。
堆成山后，用稻草盖住，一个月之后再翻动，然后继续沤着，差不多三四个月就能成。
听村长说，有人挖坑，把菜叶、稻草、鸡粪羊粪这些一起放进坑里，浇淘米水。
要是没有淘米水，就浇泔水，实在没有就浇清水，然后封一层泥巴，两个月之后再翻开。
里面的东西成黑色泥状，晒晒就能用，若是没有，就得继续沤。”
“这沤肥法，我好像在地主家见过。”大柱看向媳妇，“那时我跟李叔一起去干活，路过沤肥地多看了两眼，就被管事训了两句，工钱也被扣了一半。”
提起这个，大柱媳妇就没好脸色，“要是我们地多，哪里用得着看人脸色？
开荒前五年几乎不用交税，我觉得我们家可以开个两三亩。
就算种不了水稻，种荞麦种粟米也能填饱日子，总好过到处讨生活。”
“我觉得我媳妇说得对，有了地就不用看人脸色。”大柱对他爹说，“你不支持，我们也要开，好歹给孩子留着。”
“开！”老汉拍大腿道，“等忙完这些，我就去找村长报名。”
当然，也有不想参与的。
理由是，“开荒哪有那么容易？累死累活，也种不了几个东西，费那劲儿作甚？”
觉得开荒可行的人，没纠结多久就去报名；觉得开荒浪费力气的人家，保持观望态度。
这两种情况，沈淮似乎早就预料到了。
所以也不急，安心过年。
“夫君不急，是不是早有预料？”除夕夜，谢知微一边吃汤圆一边开口。
“开荒并非易事，若无恒心与魄力，便会功亏一篑。”沈淮说道，“老百姓底子薄，做任何事情都需要反复推敲，才会下定决心做不做。
现在最大的问题是，没有亮眼且很成功的例子。”
“白桦村不算么？”
“还不够。”沈淮语气坚定，“我心中的微梯田，是可以种植水稻的。
但以目前的情况，只能种荞麦和粟米还有青菜而已。”
“妾身觉得已经很厉害了。”谢知微把藏了铜板的汤圆给沈淮，“各县已经选定村落试行，等荞麦种出来，定会有更多的人参与进来的。”
道理是这么个道理，但实施起来，并没有那么容易。
但沈淮相信，等试点出结果了，大家一定会积极参与开荒。
目前最重要的是，宣传到位，让大家有开荒意识，等他们看到结果，自然而然想参与进来。
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！