谢护卫就离开了。
独留沈淮在书房里。
沈淮先是看了一眼书籍，在看邸报，接着又打量起书房的陈设。
不得不说，谢知县很有品位，书房被他布置得十分清雅，不仅美观，还有一股书香韵味。
书桌台上的绿植、窗扉外的景，都是点睛之笔。
在看看书架上的书，类目众多。
随手拿出来一本，都是墨香阁没有卖的。
不愧是世家出身，随身带的书籍，就能秒杀他十几年的藏书。
文房四宝，无一不是精品。
到处充满了金钱的味道。
羡慕之余，沈淮调整心态，进入阅读和思考模式。
从邸报可以看出，雍州郡范围，不少地方出现洪灾。
便是郡城，也是洪水淹到了岸上。
运河上的所有船只停运。
岸上开设的茶棚、食肆，直接被大水冲走。
几天了，水位还没下降。
青萍县很多靠河的农田，都被洪水淹没，只是淹没的比较浅，水位下降后及时将水排出，水稻还有救，但产量会大打折扣。
像这种情况，重新种可惜，不种又损失。
所以，田少的农户，选择在旱田里种旱稻。
旱稻需水量比水稻少得多，但产量远远不如水稻，口感也不太好，但好过粮食不够饿肚子。
看完邸报，沈淮已经想好了策论要怎么写了。
第一篇以救灾安民为主题，重点放在洪灾发生后的紧急应对措施。
如何展开救援工作，如何保障灾民的基本生活，如何快速灾后重建等一系列工作，突出及时性和有效性。
毕竟情况危急，时间紧迫。
除此之外，还有给出可行性的措施，以及后续的动作。
第二篇以防洪和治理为主题。
通过郡城的洪灾情况，分析原因，从根本上采取防洪措施，强调预防为主防治结合的理念。
比如防洪工程、植树造林、修建水库、疏通河道等。
沈淮将自己知道的，再结合雍州郡的河流分布、地形，提出自己的看法。
策论嘛，有时候重在理论。
因为治理洪水这事，朝中大臣都头疼的事，只有你提出的看法依据事实，没人会说你。
剩下的，交给阅卷人来评。
定好方向，整理好思路，沈淮开始下笔。
两篇策论，一气呵成。
停笔的时候，一个时辰已经过去。
这捡起，有人送来一盘糕点。
沈淮没注意，也没品尝。
这会儿看到糕点，才发现肚子有些饿了。
他看向眼窗外，发现时间已经不早了，将写好的两篇策论放在书桌上，拿起一块糕点就出去了。
到了外面，没看到谢知县，也没看到谢护卫，沈淮跟送糕点的丫鬟说了一声，便离开了县衙。
回到江湾畔，他又练了半个时辰的字才睡下。
不知不觉，五月份过去，迎来六月。
豆干的出货量已经趋于稳定。
倒是黄金豆腐，迎来两次小高峰。
有两户人家娶媳妇，各自定了五十斤黄金豆腐、二十斤黄芽菜。
望湖居和常来酒楼对豆干的评价不错，集市上的散客也蛮喜欢吃的，因为豆干虽是豆腐做的，却比豆腐存留的久。
尤其是热天，第一天买回去，第二天还能吃。
对于这点，大家还是比较满意的。
沈金和沈木做顺手了，效率比之前高很多，所以喝水如厕的功夫也多了一些。
六月底，沈淮回了一趟家。
塘沟的腐乳作坊，藏酒库已经建好。
他特意去转了一圈，每个区域安排的很合理，尤其是发酵房，单独隔开，减少无关人员窥探。
酒库下方，还挖了两个大酒窖。
目前只放了年前酿制的那批柿子酒和橙子酒，数量并不多。
不过，沈家今年从各村收来了很多李果。
从收到清洗、腌制，前前后后花了将近七八天才搞完。
看着并排堆放得密密麻麻的酒坛，沈淮就知道做了很多。
看完作坊和酒库，沈淮去了缓坡。
家里开春种的桂树，长势不错。
大姐和二姐种的花植，有的已经开花了。
前两个月从县城买来的花盆，也被她们照顾的很好，而且还在溪边种了不少菖蒲。
尤其是沈月，特别有想法。
她打算明年搞几个蜂箱，养些蜜蜂，要是成功了还能卖点蜂蜜、蜂蜡，增加收入。
蜂蜜很受药铺欢迎。
而且价钱不便宜，一斤蜂蜜能卖八十文左右。
蜂蜡卖给胭脂铺，稳赚不赔。
沈淮觉得沈月想法不错，十分支持，并且还拿出二两银子表示鼓励。
沈月这边，比较喜欢捣鼓肥料。
她看了‘齐民要术’，自己上山收集松针回来制肥，目前还在实验阶段，并没有进行投放使用。
沈淮同样给二两银子表示支持。
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