中午吃饭，沈淮跟江铭四人分享了腐乳。
“这是我家新搞出来的吃食，我给它起了一个名字，叫沈氏腐乳，吃起来软软滑滑的，味道很不错，而且还能生津开胃，你们试试看。”
小伙伴们看了看碗中的腐乳，又看了看沈淮，见他吃得津津有味的，这才开始尝试起来。
魏渠是第一个尝试的，说道，“还不错。”
沈淮听言，就知道他能接受腐乳的味道，“你要是觉得好吃，下次我给你带一罐来，这腐乳很下饭的，拌米饭、拌粥或者拌馒头吃都可以。
尤其是那些嘴巴淡食欲不振的人，吃这个可以开胃，昨晚我姐我娘她们都多吃了半碗饭呢。”
“沈淮，我也喜欢吃，能送我一罐吗？”江铭一边舔筷子一边看着沈淮，“你放心，我不白吃的，等会回去，我就跟我爷爷推荐。”
“也给我送一罐。”王宇川说，“最近天气热，我奶奶不爱吃饭，要是她吃了能开胃，我让我爹跟你家订几罐。”
李景舟眼巴巴的看着沈淮，“我也想要一罐。”
“行，今晚回去我就让我奶奶做多一点。”沈淮笑着答应，“不过，腐乳制作工序复杂，得等下下个月初这样你们才能吃到。”
“没事，我们能等。”
见小伙伴们给很面子，沈淮大感欣慰。
对腐乳的宣传，也算是迈出了一小步，至于福满楼和王家能不能看上，沈淮并不强求。
散学归家，沈继业第一时间把沈淮拉进灶房。
他指着桌上的豆腐、香料和罐子说道，“东西都在这里了，你看一下，没问题就可以开始了。”
老豆腐买了五块。
六种香料各买了一两，罐子买了十个。
“爹，这些一共花了多少钱呀？”
“豆腐十文，罐子二十文，香料八十文。”
一共花了一百一十文，成本不低。
“大姐，再拿点干花椒过来就可以开始了。”
这次，沈淮没有动手，而是负责指挥，从切豆腐块开始指导，到最后的放料水，每个环节的操作以及注意事项，都讲得清清楚楚明明白白。
五块豆腐，做了五罐。
总共用了半碗白酒，一点点香料和几勺盐，平均下来，一罐成本六文钱这样，因为罐子已经占了两文钱了。
“爹，我今天请同窗品尝腐乳了，他们都说好吃，江铭和王宇川还说要帮我们推荐呢，你明天能多买点老豆腐回来吗，我想多做几罐送给他们。”
沈继业却说，“同窗要送，夫子那边也不能落下，干脆多做几罐得了，省得要送的时候没存货。”
说干就干。
第二天，沈继业送菜回来，买了好几块豆腐。
到了晚上，沈淮监督他们做。
第三天，沈继业拉着林氏和黄氏一起做。
完事之后，还问沈淮道，“三郎，我们的做法没问题了吧？”
“只要不碰油、控制好料水的比例，问题不大。”
得到肯定后，三人开始大拳脚。
第四天，沈继业直接买了十斤豆腐回来，黄氏和林氏也一起帮忙，三个人做了一个多时辰才忙完。
第五天，腌制的腐乳已经达到三十五罐。
第六天，沈淮收到了沈大姑寄来的四书和一封信件。
信件很厚，拆开一看，里面套着两封信，一封是‘沈七刀亲启’，一封是‘沈淮亲启’。
“爷爷，大姑给你写的。”
沈七刀直接拆开信封，阅览之后一脸喜色，“林家的族亲考中进士了，下个月中旬在郡城老宅大摆流水席，你大姑叫你爹也一起去。”
“哎哟，林家这下不得了了。”沈继业拿过信件，一边看一边说，“考中进士，要么先留在翰林，要么直接派官，就是不知这位林大人怎么选。”
沈淮很激动，“爹，你去吗？”
“那必须的呀。”沈继业一脸笑意，“我们不仅要出面，还要送上厚礼。”
至于送什么，得好好商量。
“可惜我不能去。”沈淮一边可惜一边拆开自己的信件。
致远表哥告诉他，今年的雍州郡，总共有两个人考中进士，一个是他们林家族亲，另一个是榆林镇的杨光耀。
两人已经在归乡的路上了，估计下个月都会在家里大办宴席。
得知杨光耀考中进士，沈淮十分激动。
因为他关注这个人很久了，从茶楼知晓他是乡试解元开始，就忍不住想知道他会试和乡试的情况，得知他考中进士，沈淮非常开心。
那种感觉，跟追星差不多。
都希望自己关注的人，会越来越好。
“爷爷，腐乳还能做其他的口味，我们可以制作几罐带去郡城当贺礼，就是罐子要换成好看一点的，不然看起来有点磕碜。”
沈七刀听言，问道，“时间来得及吗？”
“完全来得及。”
沈淮打算做红腐乳，这个味道更浓郁醇厚。
为了更好的发毛霉，他还特意去翠花家买了两颗酒曲，发酵之后滚上研磨好的香料粉，装罐之后倒上菜籽油。
可以说，不管是做法还是用料，都比白腐乳复杂得多。
沈继业出发这天，带了四盆黄芽菜，十罐白腐乳，十罐红腐乳，沈淮也带了四罐腐乳进学堂，分别送给四位同窗。
四人非常高兴。
尤其是王宇川，还信誓旦旦的说要给沈淮介绍生意，沈淮只是笑笑，没当一回事，毕竟，王宇川吹的牛大多都不靠谱。
倒是福满楼，第二天就跟沈家定了十罐。
接到订单当天，沈七刀直接在刘记豆腐摊买了一整板老豆腐，还去瓷窑定了十个大罐子，一百个小罐子，走批发价。
沈淮散学归来，看到家里堆的罐子，直接惊呆了。
“爷爷，接到大订单啦？”
沈七刀摇摇头，“没有。”
“那……”
“这叫有备无患。”沈七刀很有自信的说，“你爹此番去郡城，肯定会给你大姑和周家送两罐尝尝，剩下的，一半当贺礼，一半拿去酒楼试水。
前头做的那些，我已经拿给翠花爹和货郎了。
翠花爹那边，暂时还没反馈，倒是覃货郎和姚货郎那边，反响不错。”
沈淮面色一喜，接着又听到沈七刀说，“两位货郎脑子比较活络，整罐卖不出去，他们就散卖，一文钱一块，一罐能卖四十几文呢，比整罐卖还要赚。”
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