此时张春来炖的大锅菜已经好了，抽出一些木柴改成小火保温。别看是大锅菜，里面可是有猪肉片子和猪油的，香味依旧飘满了整个院子。刘掌柜和他的几个伙计不停的抽鼻子，看来一路赶来已经有些饥饿了。
葛明见状对刘掌柜说到：“这是给工坊上工的人准备的饭食。”
刘掌柜有些诧异的说到：“给上工的人吃的饭食居然还有肉？”他身后的四个伙计更是羡慕不已。
“没肉吃，人就没力气，干不了什么活。”其实葛明的工坊里基本没什么体力活，简直就是大唐的高科技公司，再说赚钱对他来说太容易，不需要抠抠搜搜的。
“刘掌柜，今天中午咱们就吃你带的好食材，你的伙计就跟着一会下工的人一起用饭吧。”葛明说完带着刘掌柜进了客厅。
等两人入座之后，丁香送上了葛家独有的桑叶茶，这东西葛明也已经喝习惯了。刘掌柜有些受宠若惊，地位实在太低，能够县令家的小郎君一起喝茶，以前从来都没敢想过。
葛明让丁香把张春来叫过来，等张春来进来之后葛明说到：“春来大哥，今天刘掌柜带了一些牛肉过来，这可是不能经常吃到的。今天就做点牛肉丸吃吧，你去准备一对棒槌，把牛肉放在砧板上反复敲，敲成肉蓉，记得一边敲一边把白色的筋膜挑出来。”张春来听完吩咐之后赶紧乐呵呵下去准备，牛肉啊，张春来已经不记得什么时候吃过了，再说居然用棒槌做肉丸，看来又是一道新菜式。
葛明觉得在禁止杀牛的大唐，能够买到的多是老牛肉，怕是肉质比较老，炖烂牛肉会非常需要时间，不知道猴年马月才能熟了，还是弄点牛肉丸尝尝鲜算了。
葛明和刘掌柜在房间内闲聊，张春来快速找来一对大棒槌，这东西在这时候家家都有，洗衣服的时候敲一敲，衣服能洗的更干净。晒干的衣服敲一敲，衣服就平整了。
张春来本就有把子力气，从前段时间点炒勺就可见一斑，这一对棒槌上下翻飞，比后世那些没力气拿着铁棒锤敲肉的不知道效率高了多少倍。
牛肉不算多，不过两刻钟的时间就敲好了，这时候张春来进客厅请示葛明接下来怎么做。
葛明想了想说到：“准备一个八角、一点桂皮，用小锅炒出香味，研磨成粉。把葱段、姜片泡水。香料粉和葱姜水加到牛肉蓉里，再加一点酒和盐，反复搅拌到上劲，后面就跟做鱼肉丸一样了。”
张春来听完之后出了客厅，准备去做牛肉丸。这时候刘掌柜说道：“小郎君这是满身本事，这等吃食的做法小的从来就没听说过。”
葛明一听嘿嘿一笑，拍着自己肥肥的肚皮说到：“刘掌柜，要说别的东西本小郎君可能不懂，但说起吃食，本小郎君绝对不输旁人。”
刘掌柜点头哈腰称是。
眼看着到了中午了，造纸坊和香皂作坊的工人过来吃饭，每人端着一个大碗等排队等着装饭。今天张春来比较忙，就让丁香和小猴子帮忙给这些人装饭装菜，工人们等盛好了饭菜之后就出了院子，在院子外蹲着吃饭。
至于刘掌柜带来的人，也是同等待遇。
小米饭加上炖菜，每一碗里都有一些猪肉片，让庄子上其他人羡慕不已。心里都在想着不知道小郎君什么时候再弄个工坊，咱也能去工坊上工，不但管吃饭偶尔还能吃上几片肉，这可是过年的时候都未必吃得上的东西。
话说这些工人在门口狼吞虎咽，这年头除了饭就没其他吃食，不管男女的胃口都非常大。等用过了饭之后把大碗送回家，又去工坊上工，根本就没有人会偷懒。
只是每个端着大碗回去的人，碗底里都留下了几片肉，到家之后塞进孩子的嘴里。如果葛明看到这一幕，怕是又要伤心很久。
张春来的牛肉丸做的已经差不多了，做成肉丸之后就比较容易熟了，转成小火保温，想着再弄点什么菜。于是割了不少韭菜，天气越来越热，这韭菜再不吃就越来越老了。豇豆又摘下来不少，洗干净之后切段备用。
从厢房里拿出了不少鸡蛋，又从坛子里捞了一大块猪肉，炒个鸡蛋，炒个肉片，简简单单又是一餐。等饭菜全部弄好，摆在院子里枣树下的矮几上，这才让丁香去通知葛明，让小猴子去通知福伯和禄伯。
葛明带着刘掌柜出了客厅，让他在院子里稍等片刻，如果吃饭的时候袁老道没出来，那必定是葛明亲自去请。葛明进了袁老道的房间，又看到袁老道在看书，这自律程度比葛明更强。
葛明见状对袁老道说到：“袁先生，吃中饭了，今天可有牛肉哦。”袁老道本来意兴阑珊，一听有牛肉吃马上精神了不少，放下书之后就往外走，一边走一边说到：“还不快走，老道上次吃牛肉还是去年在京城。”
等葛明和袁老道到了院子，发现人福伯、禄伯也已经到了，刘掌柜正在跟福伯手交谈着什么。
众人这才纷纷跪坐在矮几旁的蒲团上，张春来给每人一碗牛肉丸，汤水里还撒了一点香菜和葱花，还有几滴芝麻油。一碗碗热气腾腾的牛肉丸纷纷放到众人眼前，一个个抽着鼻子猛闻。
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