“慢点吃，没人跟你抢，今天怎么回来这么早。”何佳涵看着眼前这般猴急馋嘴的阎解娣，眼底满是温柔溺爱，一边柔声安抚，一边夹起刚烫好的鲜嫩牛肉，稳稳放进她碗里。
阎解娣一边扒拉着碗筷大口吃着，一边含糊不清地应声：“放假啦！学校放冬季主假，一下子能歇十一天呢！”
说着她筷子都舍不得放下，腾出一只手急匆匆从书包里掏出好几张奖状，满脸雀跃，藏不住的开心。
旁人见状顺势闲聊，这才说起港城学校的放假规矩。
港城虽说也有冬日假期，却和内地那种连在一起的漫长寒假全然不同，当地学制向来把冬日假期拆分成两段短期假期错开安排。
每到一月份前后，会先放十天左右的冬季主假，等到临近农历新年，再另行安排十天左右的春节年假，两段假期加起来也就二十来天，时长远远比不上内地的寒假。
这般放假安排，根源在于港城沿用英式教育学制，同时兼顾中西双重文化习俗。
当地既要遵循西方传统，庆祝圣诞与元旦，设置对应的西式冬假；也要遵从华人传统习俗，保障阖家团圆过农历新年，特设春节年假。
两个节日时间相隔较远，没法合并成一段长假，只能分开依次安排。
再加上港城冬日气候温和舒适，常年温度适宜，根本无需像北方地区那样，靠着漫长寒假避寒防冻。
久而久之，这种分段放假、假期分散的惯例就一直延续了下来，成了当地独有的学制特色。
也正因假期时间短、分段零散，阎解娣往年过年也从不回内地老家。
短短十天假期，路途往返折腾匆忙，根本来不及好好团聚休整，索性就留在港城生活，早已成了常态。
当然，不想回内陆也是阎老四自己的想法，她有自己的事要做，还有课业要写，忙不过来。
“二哥，今年你还要回去，要我说，今年还不如在这边过节，我跟说，春节这边可热闹了。”
阎解娣美美的扒拉了两口，兴冲冲的开口：“过年有“行花市”，全港最大的维园花市、旺角花墟公园热闹开市，金桔、桃花、蝴蝶兰争奇斗艳，家家户户都要挑上几盆带回家，满城花香年味十足。
除夕夜还有围村盆菜宴，是团圆重头戏，木盆里层层叠叠铺着烧鹅、花胶、大虾，邻里族人围坐分食，热闹又暖心。
大年初一的花车巡游、年初二的维港烟花，再加上黄大仙祠的抢头炷香，可热闹了。”
在小孩子看来，内陆的春节跟港城的热闹没有可比性。
内陆的春节热闹归热闹，可哪有港城这边热闹，人山人海，花团锦簇，让人流连忘返。
见识过繁华热闹的场景，以前春节最爱的庙会都觉得寡然无味了。
阎解放还没开口，何佳涵抢先摸了摸小家伙的脑袋，和声细语道：
“你说的这些我都看腻了，我想去见识见识四九城怎么过春节的。”
“奥奥，那到时候让二哥带你去看庙会，看天安门，逛寺庙，逛天坛…四九城好玩的还是不少的，就是年年去有些腻了。”
小家伙兴冲冲的掰扯她觉得有意思的地方，恨不得马上带嫂子去玩一般。
“还有傻柱，我们院里的一个大傻子，他做饭可好吃了，特别是过年做的四喜丸子，一口下去满口香，比福临门的菜也不逞多让。”
我给你把这段口语自然、港味市井、聊天氛围感拉满，顺着人物性格优化扩充，读起来像60年代香港露台喝茶闲聊的原版小说对白。
霍老二端着茶杯，满脸写着不信，咋咋呼呼摇着头开口：
“真的假的？福临门那是什么地方？里头的主厨个个都是老师傅，手艺老道、名头响亮，在整个港城都是顶数一数二的招牌，你说外头随便一个厨子能比？我可不信。”
阎解娣听得一脸认真，小脸绷得紧紧的，立马一本正经反驳回去：
“是真的！福临门的菜看着排场大，摆盘花哨好看得很，花样多得眼花缭乱，吃着确实精致，就是有一点不好——好看归好看，分量太少，几口就没了，根本吃不舒坦。”
她话锋一转，语气格外笃定：
“那个傻柱不一样，他做菜不讲究那些花里胡哨的样子，盘子摆得简简单单，卖相也不算精致，可味道是实打实的香，吃起来扎实过瘾，一口下去特别解馋，比那些大酒楼的菜还对胃口。”
听完这番话，霍老二眼里顿时闪过几分诧异，忍不住转头看向一旁坐着的阎解放，显然是想听听他这话到底真不真。
阎解放闻言淡淡一笑，轻轻点了点头，语气从容不迫：
“解娣这话倒也没说错。有些人天生就是干厨子的料，老天爷赏饭吃，哪怕没人正经教，自己瞎琢磨、多练多试，也能把火候、调味全都摸透，手艺照样练得扎扎实实。”
他顿了顿，慢悠悠给众人解释起傻柱的来历：
“我们内地四合院里那个傻柱，本名何雨柱，是轧钢厂食堂的大师傅，正经家学渊源，祖上代代传的可是顶尖谭家官府菜。
可惜他爹当年丢下家里，跟着寡妇一走了之，没人正经带他传承手艺。他没人教，就自己跑到各大酒楼后厨偷看偷学，东拼西凑练出来一身本事。
学出来的手艺算不上正宗谭家菜，看着四不像，反倒炖菜炒菜样样精通，口味偏向厚重扎实的鲁菜路子，重油重香，下饭解馋，特别够味。”
在场几人听得都来了兴致，心里暗自惊奇。
没想到世上还有这种人，没名师手把手教，单凭自己摸索，就能练出一身压得住场面的好厨艺，天生就是掌勺的好手。
不过众人也只是新鲜好奇罢了。
在座的都是港城有头有脸、见过世面的人物，山珍海味早就吃遍了。
福临门大酒楼八大菜系样样齐全，南北大菜、宫廷细菜什么没尝过，精致高档的宴席菜早就吃惯了，自然也不会因为一个内地食堂厨子，就觉得有多稀奇。
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