白夜本来打算给王嘉而整点吃的。结果风尘仆仆赶来，白夜还没下厨他就着急忙慌的走了。
白夜送到院门口，看着他围上围巾小跑着出了胡同，背影很快就消失在巷口。
他不吃，自己也得整点啥吃的。
到了厨房看着昨天，吃火锅剩下的东西还不少——羊肉没了，但是还有毛肚，白菜还有半颗，粉丝剩一捆，冻豆腐也没用完，金针菇搁在窗台上忘了吃，蔫了一点，洗洗还能用。
白夜想了想，干脆整了个麻辣烫。东北老式的那种，多麻多辣多麻酱。
锅里烧水，水开了扔一块火锅底料进去，红油瞬间化开，咕嘟咕嘟地翻滚着，辣味顺着热气往上窜，呛得白夜偏头咳了两下。
白菜撕大片，粉丝不用泡直接下，豆腐皮切宽条，冻豆腐下锅，金针菇去根，最后放——一锅下去，红的白的绿的，在红油汤里翻滚着，看着就暖和。在切点土豆片。没有羊肉了，但是冰柜还有五花肉和牛肉卷。
关键是麻酱。
白夜拿了个大碗，舀了两大勺麻酱，加温水，拿筷子搅。一圈一圈地搅，麻酱从稠变稀，从褐变亮，最后成了丝滑的糊状，顺着筷子往下淌，挂得均匀又细腻。
他往里加了蒜水、香油、醋、糖、生抽，又撒了一大把花生碎和白芝麻，搅匀了，搁在旁边等着。
麻辣烫出锅的时候，白夜正准备端碗上桌，院门就被人推开了。
“小白——”
张含芸的声音先一步飘进来，然后是她的脚步声，哒哒哒踩过青砖，风风火火的。
张天艾跟在后面，步子慢一些，但也没慢多少，两个人一前一后进了院子，像两阵风，卷着外头的冷气冲了进来。
“你做的什么啊？这么香！”张含芸刚踏进院子就开始吸鼻子，整个人被那股气味牵引着，像一只循着肉香找过来的猫，脚步都不由自主地加快了，
“麻辣味的！绝对是麻辣味的，小白你做的麻辣香锅嘛？”
她快步直接钻进了厨房。
白夜正端着碗往桌上放，看了她一眼，还没来得及说话，张含芸的目光已经锁定了那碗麻辣烫，从上到下扫描了一遍，红油汤底，满满当当的食材，旁边那碗麻酱散发着浓郁的香气，花生碎和白芝麻密密地铺在表面，看着就让人咽口水。
“小白，你自己做的麻辣烫啊？”张含芸的语气里带着一种不可思议的惊喜，像是发现了新大陆，“你还会这个呀？”
“老板，你还会做东北麻辣烫啊？”张天艾惊讶问道。
白夜还没来得及回答，张含芸已经拿起筷子了。
她是真没拿自己当外人。
筷子伸进碗里，夹了一片豆腐皮，在麻酱碗里一蘸，裹了厚厚一层，塞进嘴里嚼了两下，眼睛瞬间就亮了。
“好吃！”她含混地说，嘴里的东西还没咽下去，筷子又伸出来了，“又麻又辣，真不错！”
张天艾看着张含芸吃成那样，忍不住笑了。她抱着胳膊看了两秒，终于开口提醒了一句：“小花，麻辣烫又不是火锅，不是蘸着吃的，得拌着吃，黏黏糊糊的特别好。”
张含芸嘴里还嚼着东西，她点点头，含混地“嗯”了一声，把筷子收回来，但嘴里的话说出来倒是一点不含糊：“我知道，这不是小白要吃的嘛，我也不好意思直接那么干啊。”
“没看出来你有一点不好意思。你吃吧，我再煮。”
他看了一眼边上的张天艾。
“你吃不？”
张天艾被这一问，她赶紧点头，点得又快又密，下巴都要磕到锁骨了。
“吃，吃，”她说，声音都亮了几度，“我也很久没吃老家麻辣烫了。”
白夜从冰箱里把那半袋牛肉卷和五花肉拿出来，在找出块火锅底料。
回头看她一眼：“那你洗点青菜，她那碗这个是昨天吃火锅剩的菜。”
张天艾二话不说，撸起袖子到冰箱挑了点菜就拿到水池边开了水龙头。
张含芸端着碗靠在灶台边上，嘴里嚼着粉丝，忽然觉得自己是不是也应该干点什么。她低头看了看自己碗里的麻辣烫，犹豫了一下，还是没有放下筷子。
白夜把新的一锅汤底煮上了。火锅底料在热油里化开，花椒和干辣椒被炸得焦香，那股麻辣味比第一锅还冲，厨房里几乎待不住人。他放了蒜末和姜片，倒了两碗水，盖上锅盖等水开。
张天艾把切好的青菜码在盘子里，端着盘子往锅边走，路过白夜身边的时候深吸了一口气，那股麻辣味顺着鼻腔钻进去，她整个人都舒展开了。
“这味儿真好，我从小吃到大。”
白夜正往锅里下青菜，闻言抬头看了她一眼，脸上带着一点好奇的表情：“从小就吃麻辣烫啊？”
张天艾笑了。
“我小时候还是两块钱一碗。后来涨到三块，四块，五块——”
她顿了一下，偏头想了想，表情里多了一点感慨。
“这回回家，都十块了。”
白夜手里的筷子在锅里搅了搅，没接话。
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