“老板，你来了。这位是？”泰叔抬眼注意到张楚边上站着个陌生的女人，张婷他倒是认识，可这个还真没见过。
“泰叔，这是我女朋友。这是泰叔，我们农场的场长，农场里的事都是泰叔在操持。”张楚赶忙热情地介绍道。
“老板娘好！”泰叔一听，那可是十分识趣，脸上立马堆满了笑容，恭敬地打着招呼。
“泰叔，今年这猪养得好啊！”张楚看着那些已经分割好的猪肉，忍不住夸赞道。
“是啊，老板，今年这猪比去年的个头更大，而且更肥，这肉吃起来那可非常香呢。”泰叔养了几十年猪，也杀了几十年猪，对于猪的情况那是再清楚不过了，说起这话来也是满脸的自豪。
把猪肉分割好之后，泰叔又马不停蹄地开始做菜了。先是把猪头、五花肉还有处理好的肥肠用清水冲洗了几遍，然后一股脑地放进大锅里，添上适量的清水，盖上锅盖，就开始慢慢炖上了。
接着，泰叔又将那白花花的猪板油切成大小均匀的方块，小心翼翼地放在大灶上开始熬油。
随着火势越来越旺，锅里的猪板油渐渐融化，那猪油的香味就开始在整个农场里弥漫开来，那醇厚的香气直往人鼻子里钻，勾得人肚子里的馋虫都蠢蠢欲动了。
在熬油的功夫，泰叔也没闲着，又将那排骨切成大块，和着一些五花肉一起，准备做红烧排骨和红烧肉了。
只见他往锅里倒了些油，等油热了，放入葱姜蒜爆香，再把排骨和五花肉倒进去，翻炒几下，又依次加入各种调料，不一会儿，锅里就传来了阵阵诱人的香味。
随后，泰叔又把两根大猪蹄拿过来，手起刀落剁成大块，和已经泡好的黄豆一起放进另一个锅里，添上水，准备炖汤。
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