天气越来越热，中午吃火锅的人也越来越少，几乎都是大家几乎都在晚上出门，张若飞跟张老四商量了下，门口贴出通知，他们每天四点半营业，刚好家里的水稻人工授粉，人少了忙不过来，帮工几乎都是村里人，大家都想回家干活，一听说下午每天下午到晚上营业大家都很开心。
这天张若飞他们刚回村里，就听技术员指导哪块田的公谷子要打920生长素，哪块田的母谷子要催花，几乎就是2天后就可以进行摇花了，也就是人工授粉，技术员让大家拿出早就准备好的竹竿，教大家怎么人工授粉。
张若飞也跟着去看，就看到田里的谷子就跟画了线一样，四边跟中间有几行是高高壮壮，其他都是矮矮的，就听技术员道：
“这个田里面的公母大家都分的清楚吧？高的这个是公谷子，我们摇花就是把公谷子的花粉弄到母谷子上面去，中午太阳大的时候你们就这样子，把竹竿放到这个公谷子的中间位置，然后往下一压，你们就能看到一阵花粉扑过去，然后再回来，重复这个动作三到四下，直到花粉没有了，再来摇下一杆，这样子挨个挨个的摇过去。
不能偷懒哦，这个是影响收成的，一定要成功授粉才有稻子，不然都是空壳壳，稻花从中午九点到下午两点半左右开始开，主要看天气。大概每隔半小时就可以摇一次，花期十天左右。你们这个谷子出来都是种谷子，国家收购都是几块钱一斤哦！今年过年你们吃肉还是喝汤就看这几天了。
所以大家一定要认真，两天后就可以开始摇了，你们还没请人的可以请人了，不说两分田一个人，五六分田至少要一个人，不然怕你们忙不过来，你们根据你们田的多少，距离远近自己安排哦！就抢这么点时间。大家都会了没？”
“会了，简单的很。”一部分人说会了，一部分人不明白拉着技术员继续问各种问题，就像开家长会一样，有的家长开完就走，有得快家长拉着老师详细的了解还在孩子在学校的表现。
“姐夫你家有几亩田？人够不够？”张若飞听了技术员的讲解后问道。
“我们今年种了有5亩田，自己家没这么多，种了别人一点，田地分的有点远，这一点那一点的，估计至少要七八个才行，第一次种这个，还是要下细点。”张老四还没说话张叔就在边上说道。
“那要点人了，姐姐跟李婶子不用下田，在家做做饭，我们这里只有3个人，还要至少5个人。”张若飞说道。
“我家亲戚少，这么多家要分，全部找你家亲戚，你大姨父，三姨父，你爸，你文哥，还有个我表哥，目前请了这几个。”张老四笑着道。
张若飞一听，也说好，然后把田地分了下，差不多够了，等后天亲戚来了再教一遍就好了，还是挺简单，就是在中午太阳最大的时候去田里，又晒又热，要提前准备小晌午，不然还要加个又饿。
两天时间一下就过了，今天就要开始摇花了，张若飞他们一大早就回村里，准备中午的吃食。
“老四，飞娃你们回来了呀？今天中午的小晌午蒸点包子，煮点稀饭，拌个凉面，吃点垫一下，等干完活再吃中午饭哦！”李婶子看他们一回来忙说。
“可以，我们带了卤肉回来，中午可以炒辣椒，还好每天把卤肉批发出去让其他人卖，不然这个点我们正出去卖卤肉，菊花没让她回来，就在镇上，中午要卤一锅肉，有人来买肉啥子，她直接称就行了。”张老四跟李婶子说着他的安排。
“那菊花忙的过来不？”李婶子有点担心。
“中午不营业，忙的过来，下午我们就去了。”张老四安慰着李婶子。
“中午包包子，面我发好了，就包肉沫韭菜红薯粉哦！就把料拌起就可以包了，凉面稀饭我早煮好冷起来了。”李婶子拿出一大盆发好的面说道。
“婶子，用来调馅。”张若飞一听李婶还没调味忙说。
“可以呀，我都弄好了，就拌味道就行了，那你去调味，我揉面。”李婶子直接拿面放在洗干净的桌子上开始揉面。
张若飞走进厨房一调料，挺齐全，他先起锅烧油把一半的肉沫放锅里炒熟。再把另一半肉末，放入盆中，加入葱姜末。接着加入2勺生抽，它能增添咸鲜味道；半勺老抽用于调色，让馅料颜色更诱人；1勺蚝油可以提鲜。放入少许白胡椒粉，起到去腥增香的作用，放入另一半炒好肉沫，然后朝着一个方向搅拌均匀，使肉馅充分吸收调料的味道。
把洗干净沥干水分的韭菜切碎，放入调好味的肉馅中。先加入1勺香油，香油能让馅料口感更润泽且香气浓郁，再倒入适量食用油搅拌均匀，这样可以锁住韭菜的水分，防止出水。
最后放入切碎的红薯粉丝，加盐加少许辣椒粉一起搅拌均匀。
调好味后好大一盆馅，张若飞直接端到外面桌子上，看张叔在揉面，李婶子擀包子皮，姐夫在院子里检查要用的竹竿，嘿！一家人没一个闲着的，张若飞直接上手包包子。
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