若是细心观察，就会发现，胖掌柜每次偷偷地在柜台边歇脚的时候，只要看到高大伙计出来，便立马起身，迈动一双小短腿，急步奔向了酒楼后面的仓库。
萧北梦来到柜台前的时候，正看到胖掌柜靠着柜台，趁机偷懒。
“掌柜的，烦劳给我开个包间。”萧北梦轻轻出声。
他的心中有些疑惑，定北城乃是天顺北地第一雄城，地理位置极其重要，望香酒楼的掌柜肯定要安排一个信得过的人，至少萧北梦得认识吧。
但是，眼前的胖掌柜，他一点印象都没有。
创建望香酒楼，是萧北梦的主意，启动资金来自楚千蝶留给萧北梦的遗。
望香酒楼主要是慕雪央在掌控，具体执行交由太安城望香酒楼的掌柜田福。
慕雪央去了漠北之后，田福的职事仍旧未变，只不过现在改由向墨梅汇报。
五年的时间，墨梅已经熟练掌握了望香酒楼的事务。而且，望香酒楼在这五年的时间里，不光情报工作做得很出色，同时大多数酒楼都处于盈利状态，而且利润还相当可观，并且还在不同的城市新添了六间酒楼，几乎是一年一家。
扩张的速度说不上快，但贵在稳打稳扎。
而且，萧北梦开设望香酒楼，其主要目的不是为了赚取银子，而是为了收集情报，酒楼不需要多，要精。
“定北城如此重要的位置，怎么安排这么一个生面孔在这打理，难怪五年余都没有得到雪央姐的消息。”萧北梦心里想着，今晚回去，就要捎信回太安城，将定北城望香酒楼的掌柜给撤换掉。
“客官，您稍等，我这就让人给您安排。”胖掌柜朝着萧北梦拱手微笑，正要伸长脖子喊人过来，却看到那位身材高大的伙计抱着三坛老酒从仓库那边过来，连忙把头一缩，迈开小短腿，就往仓库那边跑。
身材高大的伙计看到胖掌柜的惊慌模样，知道他方才定然是又偷懒了，当即皱起了眉头。
但是，当他把目光投到萧北梦的身上时，皱起的眉头立马舒展开来，眼中更是现出惊喜之色。
不过，高大伙计掩饰得很好，眼中的惊喜之色一闪而过。
他瞪了一眼从身边跑过去的胖掌柜，而后快步走到柜台边，将手上的三坛酒放下后，满脸堆笑地对着萧北梦说道：“客官，您几位？”
“一位，我需要一个包间，越安静越好。”萧北梦淡淡出声，嘴角挂着浅笑。
“好嘞！客官您请，我现在就领你去最安静的包间。”高大伙计微微一哈腰，领着萧北梦到二楼去了。
定北城望香酒楼的二楼一共有十二个包间，高大伙计将萧北梦领到了最里面的包间当中。
刚一将包间的门给关上，高大伙计便单膝跪地，朝着萧北梦恭敬拜倒，沉声道：“张魁拜见世子！”
“黑魁！”
萧北梦在张魁起身后，一拳递出，不轻不重地敲击在他的胸膛上，笑道：“你这是玩哪一出？好好的掌柜不当，却在这里扮伙计。”
张魁挠了挠脑袋，道：“这都得怪田叔，我压根就不是干掌柜的料，他却非得派我来定北城管理望香酒楼，我哪里能闲得、干得了这样的精细活嘛。
这不，我就培养了一个懂经营的小胖子，让他来管理酒楼。
方才，你也看到那货了，大前年刚干掌柜的时候，还是个小胖子，现在已经成了个大胖子，成天趴在柜台上拨弄算盘，越来越肥，再不让他活动活动，估摸走道都得让人抬了。”
萧北梦微微一笑，道：“你当起了幕后掌柜，按理说，空闲时间一大把。但这样长时间了，怎么就没有得到雪央姐半分的消息？”
张魁的一张黑脸微微有些发红，低声道：“世子，我找人来干这个掌柜，很大的原因就是为了找大姐的行踪。但是，我这些年亲身进入漠北已经不下二十趟，愣是没有得到大姐的半分消息。”
萧北梦皱了眉头，看到张魁自责的样子，便缓声道：“这事不怪你，雪央姐若是存心不让人找到她，你再如何努力，也发现不了她的行踪。”
张魁更加不好意思起来，嘴唇翕动，欲言又止。
“你还傻站着做什么呢？赶紧弄些酒菜过来啊，这么多年没见面，就站在这里干聊啊？”萧北梦没好气地出声。
张魁哦了一声，一拍脑袋，连忙大步出了包间。
片刻之后，张魁回到包间，手上端着两个装满酒菜的托盘。
“世子，你没来过北地，这里的菜肴可能不合你的胃口，但这酒，绝对是你爱喝的，其劲道近似于南寒的入喉刀。”张魁手脚麻利地将酒菜摆弄好，并给萧北梦满满地斟上了一杯酒。
“与入喉刀相近，那不就是漠北的沙中泉么？”萧北梦端起酒杯，闻了闻，脸上现出了狐疑之色。
“世子一猜就中，这的确就是名闻天下的沙中泉。”张魁沉声回应。
“你可骗不着我，嘉元之乱，已经无人能酿出沙中泉。”萧北梦轻轻地抿了一口，摇头道：“与入喉刀相比，差距明显。”
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