另一边的东食堂，阎解文拿着刀，脸色淡定，将豆腐横切一分为二，然后竖刀切片，手速连贯，下刀果断。
后厨的帮厨们全都在翘首围观，目不转睛的盯着阎解文切豆腐。
豆腐切片后，把豆腐翻过来摊开，竖刀切丝，厨房里传来速度一致，声音一致的剁剁声。
文思豆腐需要高超的刀功，更需要一气呵成的精准，十几秒的功夫，豆腐丝就切好了。
阎解文用刀一划，将切好的豆腐丝放进一旁的水盆里，用筷子轻轻搅动，惊人的一幕出现了。
只见豆腐随着筷子搅动，在水里逐渐散开，一根根细如发丝，如同百花绽放，令人惊艳的豆腐丝在水中荡漾。
刘新林小心的从盆里拿出一根豆腐丝，震惊的说道：“哎呦喂，这豆腐丝好细啊！真能穿针了！师父，您刀功真是太强了！”
嘶，后厨的帮厨们纷纷给全球变暖做出了一份贡献，老天，阎师傅太厉害了，怎么啥菜都会做啊。
这已经不是烹饪的技术了，而是烹饪的艺术。
阎解文微微一笑，没有回话，文思豆腐确实是一道考究刀功的国宴菜，味道已经不是最重要的了，技法才是重中之重。
辅料不够，虽然有能吊汤用的老母鸡，鸡胸肉也正好是文思豆腐的辅料之一，但缺了比较重要，能提味增鲜的火腿，所以阎解文只能做个阉割版的。
胡萝卜横刀切成薄片，薄如蝉翼，竖刀切丝。
鲜香菇横刀切成薄片，薄如纸片，竖刀切丝。
青竹笋横刀切成薄片，薄如轻纱，竖刀切丝。
煮好的鸡胸切成薄片，薄如柳叶，竖刀切丝。
以上就是全部食材了，材料有一样缺失，那就靠味道取胜吧。
包厢里，杨厂长，第一轧钢厂的王厂长王拥军，帝都冶金局的蔡局长等三人也在吃饭。
红烧狮子头，松鼠桂鱼，白袍虾仁，扬州炒饭，每样菜都在散发着迷人的香味。
王拥军再次品尝到阎解文做的菜，心里懊悔不已。
这个小阎师傅不仅会做川菜，就连淮扬菜都做的这么好，当初自己就应该强硬点给抢过来。
杨厂长看着蔡局长，笑着询问道：“蔡局，味道不错吧？”
蔡局长是个清瘦的中年人，只见他夹了块色泽鲜亮的鱼肉塞进嘴里，脸上露出享受的表情，称赞道：“很好，松鼠桂鱼外脆里嫩，能吃到鱼肉的鲜，调味也是极为突出，酸甜可口，让人回味无穷～”
“我已经离开苏北十几年了，也没时间回去，今天在这里能吃上这么正宗的淮扬菜，我很高兴。”
“小杨啊，以前就听说你们厂有个很会炒菜的大厨，果然没人失望啊，哈哈。”
杨厂长莞尔一笑，解释道：“蔡局，您听说的那个师傅应该不是今天炒菜的师傅，因为今儿给我们炒菜的师傅是新来的。”
闻言，蔡局长一愣，随即惊讶的问道：“难道你们厂还有高手？”
杨厂长摇摇头，给蔡局长添上茶，回道：“那个师傅比不上这个新来的师傅。”
“蔡局，老杨说的对，上次我就想把这个师傅拉到我第一轧钢厂去的，结果老杨不肯放人，唉。”王拥军颇为不甘心的插嘴道，悔不当初啊。
“这样啊，不过这位师傅厨艺水平真的很高啊，就是我都有点心动了。”蔡局长意味不明的笑道。
杨厂长心里一突，我去，不会这位领导也想把小阎师傅给抢走吧？
这时，刘新林端着菜进来了，吆喝道：“文思豆腐来喽～”
“嘿，最后一道菜来了，蔡局，我给您盛。”
杨厂长当即不再讨论阎解文的事儿，深怕对方真的起了什么心思。
盖子打开，三人伸头看去，随后眼睛大亮。
盅里，千丝万缕的丝线组成了一锅绚丽多彩的汤羹，豆腐的白色，胡萝卜的红色，香菇的黑色，竹笋的青色，鸡胸的米色，花花绿绿，五彩斑斓。
“啊？啊！小阎师傅太会做菜了！”
王拥军感觉自己被这道文思豆腐给震撼到了，色香味，色字当头，这道文思豆腐绝对称得上是色中极品。
等等，形容词怎么那么奇怪啊？不管了，反正王拥军在杨厂长给蔡局长盛完豆腐羹后，立马迫不及待的给自己也盛了一碗。
蔡局长舀了一勺豆腐羹放进嘴里，舌头在口腔里搅动了几下，再一口吞下，眼睛陡然一亮
“好！太好了！汤羹入口即化，清醇细嫩，似乎有千千万万条小鱼在嘴里悠然自得的游荡一般，汤底应该是用鸡汤炖出来的清汤，清新利口不油腻，鲜美，无比的鲜美。”
再喝一口，蔡局长惊叹道：“真是好喝啊，看起来呢，只是平平无奇的豆腐羹，实则精雕细琢，高深莫测，让人根本停不下筷子。”
蔡局长还在点评的时候，杨厂长和王拥军已经在喝第二碗了。
王拥军是越喝越后悔，他娘的自己当初怎么就不坚持一下呢？这样不就能经常吃到阎解文的菜了？也就不用大老远的跑来第三轧钢厂蹭饭了。
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