建恒伯安排的这顿犒劳饭，没有什么精致的摆盘，也没有复杂的菜式，却胜在食材新鲜得无可挑剔。
鲜嫩的猪头肉、现卤的猪杂、滚烫的猪肺汤，还有紧实的猪血，每一样都带着最纯粹的烟火香气，比平日里市面上买的猪肉，要鲜上不止一个档次。
两张大桌摆在了院子里的树荫下，众人围坐一圈，手里拿着碗筷，吃得热火朝天。
顾瀚夹起一块卤得红亮油润的猪头肉，放进嘴里轻轻咀嚼，卤汁的醇厚与猪肉的鲜香瞬间在舌尖漫散开来，肉质软糯不柴，肥而不腻，半点腥臊味都没有。
就连平日里并不算太喜欢吃猪肉的李明凯，今天也是夹多了好几块！
“建恒伯，这猪肉是真的香！不管是卤着吃，还是刚才炖的猪肺汤，都比普通猪肉鲜太多了，这猪养得是真地道。”顾瀚放下筷子，由衷地赞叹道。
建恒伯被夸得眉开眼笑，放下手里的碗，连来说道：“可不是嘛！我也觉得这猪肉比往常吃的那些大白猪好吃多了。
这猪我也是第一次吃，确实好吃。下一次我让他多弄几只过来，咱们也能多尝尝鲜。”
说到这儿，他脸上的笑容淡了几分，语气也沉了下来：“只不过啊，这些年猪肉的行情是真不算好。我那亲戚搞养猪场也有五六年了，起早贪黑忙活，可到头来呢？
普通毛猪价格跌到了谷底，一斤才几块钱，就算稍稍赚那么一点点，也全都投回养殖场里，用来买饲料、繁育小猪仔，一年到头也落不下几个钱。”
建恒伯说的正是当下养猪户的普遍困境。
如今市面上的大白猪泛滥，饲料养殖的猪肉口感普通，价格上不去，而散养的土猪虽然肉质好，却因为没有销路、没有品牌，销量上不来。
很多养猪户忙活一年，不仅赚不到钱，甚至还会因为饲料涨价、疫病等问题亏得血本无归。
“建恒伯，我倒是觉得，这猪肉这么好，完全可以好好捣鼓一下。
它的口感比普通大白猪强太多了，要是能找到好的销路，肯定能卖出好价钱，不至于像现在这样，埋没了好东西。”一旁的顾浩放下筷子，沉吟了片刻，缓缓开口说道。
顾浩的话，像是一颗石子投入平静的湖面，瞬间引起了众人的注意。
尤其是坐在一旁的李家豪，原本还低着头默默吃饭，听到这话，顿时眼睛一亮，连忙抬起头，看向顾浩，语气里带着几分急切：“浩哥，你也觉得这猪肉不错吗？”
“怎么？家豪，你对养猪这事有兴趣？”顾浩有些诧异的看着他，脸上露出疑惑的神情。
众人也纷纷看向李家豪，眼里满是不解。
李家豪如今在顾瀚的旭日海味上班，工作稳定，每个月有固定收入，待遇也不错，要不然也不可能在这个年纪就攒够彩礼、成家立业。
按道理说，他没必要冒着风险，去折腾养猪场这种前景不明的事情。
不光是顾浩，就连顾瀚也微微错愕，放下手里的筷子，目光落在李家豪身上，等着他继续说下去。
李家豪被众人看得有些不好意思，讪讪地挠了挠头，轻声说道：“咳咳，其实我也没有多大兴趣，主要是我媳妇她哥，家里也是搞养猪场的。
跟我爸说的一样，最近这两年养猪场的效益一直不好，亏多赚少。
我那未来大舅子前些天还跟我抱怨，说实在撑不下去了，打算把养猪场关了，收拾收拾去工地干工，至少能保证每个月有固定收入，不用担那么大风险。”
说到这儿，他顿了顿，语气里带着几分惋惜：“其实我那大舅子养的猪，也跟建恒伯亲戚家的一样，都是散养的土猪，肉质特别好，就是没销路。
只能拉到集市上，跟普通猪肉卖一个价，根本赚不到钱。
我看着也着急，可我也没什么办法，不知道该怎么帮他。”
“原来是这样。”顾瀚点了点头。
“其实，家豪，你也不用太着急。这散养土猪，本身就是好东西，之所以赚不到钱，不是猪不好，而是没有找对路子，没有把它的优势发挥出来。”
“瀚哥，你这话是什么意思？”李家豪眼睛一亮，连忙追问道，脸上露出了期待的神情。
林德义也凑了过来，笑着说道：“是啊，瀚哥，你平时脑子活，见识也广，你说说，这养猪场要是想做好，有什么好的发展前途？”
顾家辉、李明凯等人也纷纷放下碗筷，目光齐刷刷地看向顾瀚，一脸好奇。
建恒伯也坐直了身子，认真地听着，他也希望能帮自己的亲戚找到一条出路，毕竟都是辛苦忙活的人，谁也不想辛辛苦苦养了一年猪，最后落得个血本无归的下场。
顾瀚喝了一口猪肺汤，清甜的汤水滋润了喉咙。
“要我说，这养猪场的前途，关键就在于差异化和品牌化。现在市面上的饲料猪太多，口感差、没特色。
而很多散养土猪，肉质好、无公害，这就是最大的优势。
咱们要做的，就是把这个优势放大，让更多人知道，让大家愿意为这份好口感买单。”
“差异化？品牌化？瀚哥，能不能说得具体一点？我读书比较少，也不懂什么品牌啊。”李家豪皱了皱眉，有些似懂非懂的看着顾瀚问道。
“很简单。”顾瀚笑了笑，耐心解释道。
“首先，咱们要明确定位，不跟市面上的普通饲料猪竞争，专门做散养土猪，主打原生态、无公害、口感好。
平时可以多拍一些猪在山里散养、吃玉米野菜的视频，让大家看到咱们猪肉的品质，这就是口碑宣传。”
“其次，就是拓宽销路。不能只局限于集市上摆摊卖，咱们可以对接餐馆、酒店，尤其是那些主打农家菜、特色菜的餐馆，他们肯定愿意用这种好品质的土猪。
另外，还可以做线上销售，比如通过网络进行售卖，接受订单，现杀现发，保证新鲜，这样能卖到更远的地方，价格也能提上去。
别小看网络，现在网络变得越来越发达了，不仅仅是简单的上网玩游戏或者是看电视什么。
在未来，我能跟你们打包票，未来对于网络的依赖将会越来越大！”
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