古城的一切都有历史和传说，连吃的都不放过。剑门豆腐历史悠久，曾有伍维守剑阁时就地取材磨制豆腐犒赏官兵的传说。志公寺豆腐干和马和尚豆腐干最为出名。志公寺豆腐干发源于东汉末年，由梁武皇帝和得道高僧志公长老发明制作。并由刘备御封为“皇豆腐”。“剑门素火腿”。其主要特色是麻、辣、香三味合一，营养丰富，口感细腻，久久回香，常吃能强身健体，不仅是席上作佐酒佳品，更是旅游休闲必不可少的食品。城东门外约1公里处嘉陵江的古桔柏渡旁，即为“摆宴坝”，相传唐明皇避乱“幸蜀”，曾在这河滩上“野餐”吃过。
女皇蒸凉面又叫“夫妻米凉面”。相传，武媚娘在入宫之前，常和青梅竹马的情郎常剑峰一起游河湾，河湾渡口有一家削面店，他们每次总要到店里吃上一碗面。因此经常与店老板淡论面的制作，他们想，夏天要是能吃一种凉面该多好。于是便和面店师傅一起试验，终于用米浆研制成了一种柔软可口、绵韧不粘的米凉面。媚娘和剑峰高兴得抱成了一团，削面店师傅见此情景，便打趣这一对小情人：“这面不如就叫夫妻米凉面吧！”，恰巧这天又是媚娘的生日，夫妻米凉面就这样诞生了。并由此传开，成为当地人人爱吃的地方名食。后来武媚娘被唐太宗选入宫中为才人，因君命难违，她不得不去了京都长安。直到武媚娘当了女皇帝，还念念不忘“夫妻米凉面”，每逢生日，必命御厨给她烹制一碗食用，这样一直到她的天年。
旅游的形式是多种多样的，看山看水看人，我是喜欢历史和考古的人，游昭化古城，因为这些历史和时空的深邃，当然对古城有一种探索的猎奇，看城看景看人看古建筑，喜欢它的古色古香，喜欢它历经岁月见证历史，喜欢它脍炙人口的三国演义，喜欢它的远古，喜欢穿越时空走向过去现在未来的穿梭……昭化古城是一个回忆历史和凭吊古人英雄的地方，也是一座需要带着审美眼光去考察古人智慧和美丽建筑的城邑。你将现代社会暂时撇过，前见古人，后不见来者，带着穿越的旅行，你将会有满满的收获。
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