张大爷看着李大爷一脸期待的样子，也是笑了笑，随后便将红油倒在了凉拌菜里搅和搅和。
“吃吧，尝尝这味道你能不能吃得了。”
李大爷瞪了张大爷一眼：
“瞧不起我！我吃给你看！”
张大爷满脸带笑的看着李大爷夹起一块白肉就往嘴里吃。
只看见李大爷的皮肤以肉眼可见的速度红了起来，他嘴里还在不断的吸气：
“嘶……”
张大爷笑着对他说道：
“给你说了这红油辣，你个老头还不信我非得要尝尝才肯罢休！”
李大爷是被这红油给辣住了，可是他尝到了这白肉的味道，又忍不住的想要再吃一口。
“谁……谁说我吃不了了！”
“你别说这红油虽然很辣，不过这味道确实是上头！”
“不行不行，我得再吃一块来解解馋！”
张大爷笑着看，他又将整袋子凉拌菜都推到了他的面前：
“你吃你吃。”
李大爷一边往脸上扇着风，一边一块一块的吃着凉拌菜。
终于是吃了好几筷子，李大爷才依依不舍的放了下来。
“不行了不行了，这味道实在太辣了，我吃不了了！”
张大爷笑了笑，随后便将凉拌菜拿到了自己的面前，开始享用了起来：
“嗯，不错不错，这味道果然很正宗！这京城的川菜师傅怕是也做不出来这么正宗的红油香味！”
李大爷此刻眼里也是写满了惊喜，对着张大爷问道：
“这摆摊的小哥居然有这么好的手艺？我看他们家怎么没摆这个凉拌菜和卤肉啊？”
张大爷对他说道：
“他们一家子是分两个街道摆摊的，这个街道就是他在这里卖炒菜，另外一个街道就是他姐姐在卖卤肉和凉拌菜。”
李大爷顿时来了兴趣，赶忙说道：
“他们这卤肉和凉拌菜都这么好吃了，那炒的菜还能差到哪里去！”
“可惜我是吃了饭再过来的，要不然我高低得整两道菜！”
张大爷又笑了笑，对着他说：
“你要吃他们家炒的菜还不容易，明天再来不就成了？”
“他们家一直都在这个街道上面摆摊的，你想吃早点来排队，我老头子反正天天都要来吃。”
“咱俩还能一起享用美食呢！”
李大爷听见张大爷的话，也是笑呵呵的接着说道：
“那行，明天我老爷子也过来尝尝他们家的炒菜！”
“这时候也不早了，我去隔壁街买点卤肉和凉拌菜就回茶馆里面了，去看看那些伙计在茶馆里工作的怎么样。”
张大爷也是对着他挥了挥手：
“去吧，可别忘了在你那个茶馆里面多宣传宣传，人家这卤肉和凉拌菜可是一绝，说不定还能给你那茶馆多吸引点顾客呢。”
李大爷眯着眼睛看了看他：
“你个老家伙，出的这个主意倒是不错！”
“放心吧，这宣传我肯定会做到位的！你这个老饕都认可了这味道，别人还能不认可吗？”
张大爷和李大爷又在闲聊了几句，便送李大爷离开了这里。
而张大爷则是自己慢慢享用起了面前的卤肉和凉拌菜。
此时的何雨柱还在和王柱，何雨水一起处理着配菜，今天做的这些菜都是前期的工作量大，做好了就能直接出锅拿给顾客。
倒是比前两天一边炒菜一边出锅来的方便很多。
“哥哥，这鸡肉我都已经切好了，鱼我也切片切完了。”
“行，现在大哥还在忙着切辣椒呢，你要是有空就去帮他一起切辣椒吧。”
“得嘞。”
三人有条不紊的处理着手上的东西，才过了一小会儿，今天所需要的食材就已经全部准备完毕了。
何雨柱开始起锅热油，将今天准备的配料一股脑的全部加进了热油里，开始熬制香油。
这是他今天做水煮肉片的关键之处。
一道水煮肉片能不能做好。
一来是在于肉片煮出来的肉质如何，二来就是看着油的香味够不够浓郁，三来就是看这辣椒的用量足不足，香不香。
而何雨柱现在做的正是要熬出这水煮肉片的香味，只有将这香味做足了，街道上的食客们才能被这香味吸引过来。
忙活的差不多的时候，王柱这会儿也歇息了下来，他看见张大爷此时还在悠哉悠哉的吃着卤肉。
于是便走了过去，坐在了张大爷的面前：
“张大爷先前我们都还不清楚呢，您这究竟是做什么工作的，看您平常的时间很多啊？”
张大爷一点犹豫都不带，直截了当的跟王柱说道：
“我啊，我是开酒厂的。”
王柱眼神也写满了意外，开口问道：
“开酒厂啊，酒厂可赚钱了！怪不得您这城里大大小小的馆子都吃过呢！”
张大爷也是笑着摆了摆手，对着王柱说：
“我这也是之前在自己开酒厂，如今的工作都交给下面的那些人了。”
“我老爷子年纪大了，也该好好松快松快，现在就是个闲云野鹤，没事就喜欢去这酒楼里面吃点东西。”
“这不，如今发现了你们这摊子的味道比他们那些还要好吃，我就天天来了。”
王柱笑了笑，接着开口说：
“您老这眼光还真好，您能喜欢我这三弟的手艺，也是我们家的荣幸。”
就在两人说话之间，一个女生朝着他们走了过来。
只见那女生穿着光鲜亮丽，脸上还戴着一副墨镜，看起来像一道亮丽的光景线。
何雨柱此时也注意到了他，她的穿着打扮看起来和现在这个年代的人格格不入，更像是他那个时代走时装周的女人。
女人一边走过来一边笑着说道：
“张大爷，您如今怎么没去酒楼吃饭了，倒是改到这个地摊上来吃饭。”
“难不成您老人家现在来了兴致，改行开地摊了？”
张大爷也看到了她，笑着招呼她坐下：
“这不是雪茹吗？坐坐坐，快过来坐。”
“我哪儿是过来摆地摊的，是这地摊的小伙子炒菜的手艺好吃，我老人家过来享受美食的！”
何雨柱听见张大爷的话，也重新看了看面前这个女人。
原来这就是传说中的陈雪茹啊。
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