这问题也不是别的。
就是卤肉店各类肉的供货问题。
听赵副主任叭叭叭叭说那么半天，吹的王建国挺开心。什么谋一世，谋万世的。
这第四家连锁店不开是不想嘛？
不，是肉跟不上！
别看现在是市场经济了。
可王建国用的还是市里原来那个肉联厂的关系，其他途径的肉有来找的，可他图个省事儿，一直就没换。
如果自己找个养猪场，还得费劲扒拉的拖到肉联厂去杀猪，然后再运回来。
还不如多花点钱直接从肉联厂定净肉呢，省事省力，省下的人工跟运输费啥的其实也不少一笔了。
而且说难听点，你找个小打小闹开养猪场的，明年一场猪瘟下来，万一人家不干了，你铺子又不能关门。
这铺子还有肉联厂的销售科长一成干股，平日里价格啥的也不怕他不尽心。
可人家近期也明确表态了，猪肉增加不了供应量了，目前人民群众的需求量是逐渐增大，得首先保民生，这销售根本不愁。
但是其他什么牛肉，鸡肉啥的可以加量，这东西又不是主流。
听完这一堆扯淡的由头，王建国就明白，这货憋着坏呢，指不定又存着啥臭屁没放。
市里一共两个肉联厂，一个大的早在八八年的时候就让人给承包了，现在做火腿肠做的风生水起，拉进去的肉自己都不够消化，这个小的肉联厂倒是捡到点残羹剩饭又多活了几年。
当初考虑过大肉联厂，但是私人承包，加上有拳头产品，那就意味着人家不会为了你搞些特殊对待，所以考虑自己刚起步的状态，还是选了这个小的肉联厂。
票证绑定放开后，这两年城郊的大型私人养猪场都建起来了，全科学化养殖，这些二师兄住的比山区农民都好，早都鸟枪换炮了。
而且这两年物价猛涨，王建国早有心换肉源，还没动手。
肉联厂早都是昨日黄花了，只不过王建国毕竟顾忌着同样销量不小的鸡、牛、鸽子之类的进货。
这世上没有不透风的墙，大厂之间都是亲戚串亲戚，都没用自己上手，有那跟科长不对付的隔着人都来学小话了。
还是小舅子坏事，这位销售科长的小舅子也开起了卤肉店，方子也容易，直接从书上找的，就是那种每个新华书店都能找到的大众菜谱。
从来没听过对着书能学成大厨的，最后成品做出来不说不好吃吧，但也确实挺一般，好在价格比着王建国便宜的多。
剩下两个区，人家一个区开了一个门脸，用的跟王建国一样颜色的黑漆大牌匾，也打上祖传秘方啥的，瞅着跟兄弟俩一样。
这小舅子也姓王，大喇喇的写着一模一样的王记。
听着就怪气人。
王建国明白，做卤菜嘛，肯定自己垄断不了这个行当，早晚有碰瓷的，而且人家还往下兼容，目标群体都不一样。
王建国不生气，君不见后世康帅夫、旺子、王老正之流层出不穷，你要说他不是故意的，他自己老板都不信。
只是有一点想不明白，自己也算是肉联厂有数的大主顾了，自己真不进货了，对这位传话的有啥好处嘛？
归根到底不是自己家的厂子不心疼吧。
要跟这位科长翻脸，那就只有重新寻找货源，而且得全面替换。
其实只要王建国放出风声，多的是商家过来推销，这世上谁嫌钱扎手，可王建国自己心里清楚，品控不好把握。
有那舌头刁的，头一次吃着不对味儿不新鲜，第二天你换了供货商他也不来了。
王建国的卤肉店，用的几乎都是鲜肉！
除了肉联厂外，最理想的办法就是，王建国自己在乡下建个养猪场，分批次出栏，提前一天宰杀，能稳定供货。
可王建国压根没考虑自己开养猪场这个事儿。
都说家财万贯，带毛的不算，那猪毛也是毛。
再有个办法就是，有人专门支应这一摊，跑各个养殖场谈谈，签合同按天给供货。
虽然累点，但是目前所谓的养殖大户也不少，风险一均摊，倒是不怕断供。
即便没有赵副主任蹦出来，王建国也会让张大伟逐渐开始跑肉源了。
赵副主任拿着王建国先期批下来的二百块钱经费，踌躇满志的告辞了。
罗晓倩晚上听完简略版本后，想到了另外一点。
问王建国：“爸，那赵主任真干成了您真聘请他啊？”
王建国点点头：“能用为啥不用，总不能因为人家当过领导咱们就戴有色眼镜吧。”
罗晓倩急了：“爸，他挣钱是想给侄子娶媳妇呢。”
王建国有点没理解，这老赵还有这远大理想？
就着拍黄瓜下了一盅小酒问：“他侄子娶的哪家媳妇，还金贵到连亲叔叔都出来找外快？”
罗晓倩说：“你跟我妈都认识，就田主任之前的那个小赵主任，找了个据说二十多岁的黄花大姑娘。”
噗嗤一下，李娟一口稀饭好悬喷到饭桌上，扭头咳了好几声还不忘问：“小赵主任，现在不跟我和你爸一个年纪？”
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