这是因为“北美旅鸽”价值太低了，不值得浪费子弹。
但无论任何猎人，遇见野狼必定要开枪射杀，这是科罗拉多高原和北方省份庄园主和牧场主最憎恨的野生动物，势必杀之而后快。
一般射杀野狼之后，绝大多数都是丢弃，极少数人会花费功夫剥下狼皮硝制起来，制成冬天入山狩猎时穿的狩猎皮衣，保暖而又耐磨。
野生动物中最有价值的当属棕熊，入冬前的棕熊熊掌又大又厚，极其肥美，一只拿到街上就可以卖到5块，4只就是20块，有多少卖多少。
最值钱的是熊胆，刚杀下来的新鲜熊胆经过处理后，视大小成色不同可以卖到70~100元，有专门的土产商店收购。
这玩意儿可以入药，也可以出口到东方神洲大陆，非常受欢迎。
相比较而言
体型较小的黑熊熊胆和熊掌就廉价多了，一般是棕熊的一半还低些，最好的黑熊胆也超不过50元。
开发科罗拉多高原10多年来，整个科罗拉多省的人口也增长到96万余人，广阔的高原上城镇遍布，沟渠纵横，散布着数千座大大小小的庄园，农场和牧场，三十几座城镇。
大的镇约有数千上万人，小的镇只有三四百人，规模相差很大。
如今的科罗拉多省是南部和北部十二省中，人口最多经济也较为发达的省份，有着“王国的粮仓”“高原明珠”的美誉，以盛产粮食美酒，美味火腿和奶酪而着称。
因为开发时间较长，在科罗拉多高原上野狼基本绝迹，大的野牛群也很少看到，北美棕熊和野熊虽然经常出没，但是狩猎的难度也大大增加了。
在更北方的蒙大拿省的海伦娜，大瀑布城，怀俄明省的卡斯帕等地区，由于华裔人口迁移的较迟，开发的很不充分，城市人口也较少，所以经常可以看到大群的野生动物入侵农庄，“北美旅鸽”的铺天盖地的祸害庄稼。
这种景象，在科罗拉多高原已经很少看到了。
就在今年的7月末
蒙大拿省的大瀑布城曾经报告道，有数量约为七万余头野牛的野牛群追逐着嫩草迁徙而来，该城市组织了1265名志愿骑兵进行狩猎，50多天共计猎杀约1.3万余头野牛，并且动员了全城2万余人制作了2600吨牛肉干，其中约有1500吨进入战略储备库低温窖藏，多余的用于售卖。
这项收入，也是大瀑布城每年都会有的一笔丰厚收入，1100吨牛肉干价值近三百万元，对于一个仅仅4.7万人口的城市已经是不小的收入。
每年夏秋两季，都是大瀑布城的狩猎季。
北美野牛全身都是宝，野牛肉比其他的牛肉胆固醇低，脂肪低，口味佳，是难得的美味。
因为北美野牛长期迁徙运动，逐水草而生，其脂肪溶入牛肉中，呈现出雪花牛肉的美丽条纹斑点，尤其适合于香煎牛排，只加一点点盐和黑胡椒就美味无比。
大瀑布城以美味的牛杂汤闻名于世，每年狩猎的大量北美野牛被制成咸牛肉干和五香牛肉干，或者制成牛肉罐头远销海内外和王国各省，这极具特色的地方美食。
那么多的牛下水怎么办？
聪明勤劳的华人移民，不会高达上万吨的牛下水全部白白扔掉，所以这里出产的牛百叶，牛腩、牛肺、牛肝、牛肠、牛双弦，牛头肉和牛皮制品非常有名，尤其是牛杂汤几乎是大瀑布城居民早餐最喜爱的食品，配上泡馍吃是一绝，这也算是靠山吃山的典型了。
在大唐王国的军事动员体系中，咸牛肉干是骑兵的必备食物，不但体积小，热量高，而且易于携带易于保存，每年都有一定数量进入储备库。
蒙大拿省由于地处最北方纬度高，气候寒冷，一年有八个月时间最低气温在0度以下，所以夏季制作的牛肉干送到冰窖里保存，是最好的地方。
所以蒙大拿省一直担负着为王国骑兵制作和储备牛肉干的任务，保质保量的制作并储备牛肉干，是该省政府的一项政治任务，必须不折不扣完成。
正常一个千余人骑兵团执行作战任务，一个月时间需要消耗15吨咸牛肉干，可以保持士兵们充沛的体力和战斗力，最重要的军需品。
北方的蒙大拿省，北达科它省，南达科它省与怀俄明省，都是王国重要的牧业产区，以放牧牛羊，开采林木为重要的经济支柱，人口相对较少，工业不发达。
这几个省的人口从十几万到四十多万不等，人口最多的就属南达科它省，这里的小麦种植业非常发达，是盛产面粉的地方，也是重要的粮食产区之一。
南达科它省小麦种植区集中在首府皮尔城附近，这里的人口占了全省人口的8成以上，皮尔城周边城镇密布，紧邻着密苏里河流域的肥沃黑土地，自然条件十分优厚。
世所共知地球上的黑土地十分珍贵，是种植粮食作物的天然宝壤，腐植层营养丰富，农作物只要种下去就曾曾的往上涨，这在没有化肥的时代极其宝贵，是农业产量大丰收的保障。
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