后厨在院里单独给任音支了张桌子,砧板、菜刀也都是切果盘专用的。
在桌子下方两侧,放了两个一模一样的大水缸。
一个盛满清水,一个什么都没有。
“大家都腾不出手来,任音,这边就全交给你了。”
林宝初趁着空隙,又给她拿来一个竹筐,“西瓜皮就丢筐里,留着喂猪。”
任音正在弯腰擦拭那个空的水缸,这水缸是用来装切好的西瓜的。
“好,我知道了。”
水缸擦干净,任音就去把地上的西瓜抱到盛了水的缸里。
用水泡着,同时清洗瓜皮表面的泥。
她自己一个人抱瓜、洗瓜、切瓜,独自忙碌着。
后厨其他人,不管是大厨还是小工,为了明日的泼水节,都忙得脚不沾地,没人去管她。
任音乐得自在,她很享受切开西瓜的那种充满未知的感觉。
西瓜切半、去皮,再切成一块块的,解压又满足。
水缸容量不小,任音快把地上的西瓜切完,水缸才填了八分满。
林宝初的蜜桃酱早已熬好,正在放凉。
现在她又在准备蜜桃派的面皮,还有雪媚娘的外衣。
看到任音那边差不多了,她叫停任音,“任音,切八分满就够了,一会儿直接在缸里把瓜捣碎取汁。”
任音点点头。
切了一个多时辰,她胳膊也有些酸了。
切完手上这个,任音很习惯的把用过的砧板、菜刀拿去清洗干净,挂在厨房墙上。
本来打算歇息了。
可任音站在后厨院里看了一会儿,大家都在忙手头上的事情,那缸西瓜就那么被晾着。
也不知要多久才能继续下一步。
“沈娘子,西瓜你想捣成什么样的?”任音想着帮忙帮到底。
她去跟后厨要了捣棍,又准备开干。
林宝初看了看她,明白她想做什么,冲她感激地一笑,道:“尽量捣得细碎些,我只要汁水。”
这缸西瓜她是拿来做西瓜冻的,就是西瓜冰粉。
要用汁水来兑,所以不要渣。
任音了然,答了声好,就默默干活去了。
日头渐渐向西倾斜,阳光赤红。
客栈后厨的院子里,摆满了做好的吃食。
林宝初炸了一盘蜜桃派,端去给任音,“刚做好的蜜桃派,你干了一下午,吃点恢复力气。”
切西瓜、捣西瓜汁,都是力气活。
纵使任音常年习武身体素质好,也禁不住这么连续干活。
她拿捣棍的手都在抖。
“这就是蜜桃派吗?”任音看着盘子里炸得金黄的方形形状的面食,很是意外。
她想象过很多样子,但没想到竟是这般。
四边包紧,中间鼓起,像薄饼一样的东西。
任音以为蜜桃派至少是蒸煮做成的,因为蜜桃是果子。
谁知道竟是用油炸的。
这很难想象。
任音接过林宝初手里的盘子,带着好奇,拿起一块看了又看,许久才送进嘴里。
炸得酥脆的外皮,一口咬开,里面是香浓软甜的蜜桃酱。
桃子味很浓。
甜味在口中化开,和酥脆的面衣形成强烈对比,一软一硬,口感丰富又有趣。
“沈娘子,这个好好吃啊!”
向来清冷的任音,此时也忍不住因为一个蜜桃派,眼睛里像小孩儿一样发出亮晶晶的光。
她的反应,给了林宝初极大的鼓励。
“任音姑娘都喜欢吃,那说明我这个蜜桃派真的不错。”
她调侃任音,接着又说:“那个柜子里还有雪媚娘,口感冰得差不多了,你也去试试吧。”
雪媚娘用熟的糯米粉做,不用炸。
所以在等油锅炸蜜桃派的时候,林宝初就先包了一批雪媚娘。
就放在后厨冷藏食物的柜子里。
任音闻言,嘴里吃着东西她没说话,直接跑向那个柜子。
那是一排靠墙的木柜子,外观看着和普通柜子无异,打开之后,柜子里面的每一面都嵌了棉被。
最底层用木盆装着冰块,上面的架子冰着绿豆汤、银耳汤、仙草冻之类的东西。
还有西瓜、桃子、李子。
这个柜子是专门用来冷藏这些吃食,方便随时取用给客人送去吃的。
一个个白白胖胖的雪媚娘,整齐排列在碧绿的荷叶上。
糯米粉和蜜桃酱的甜味充满整个柜子。
任音小心翼翼地伸手捻起一个,软得她差点拿不起来。
而且,这个也好好吃!
任音想到什么似的,她又拿了两个,放在蜜桃派的盘子里,端着盘子就往外走。
“沈娘子,我出去一趟,一会儿我还回来给你捣西瓜汁……”
好东西,当然要跟搭档分享。
虽然她不太喜欢那个幼稚的搭档。
-
晚饭过后,沈戟也到客栈来了。
明天要用的水果,以及供应点的临时工他全都安排好了,忙完才过来的。
“阿宝,可需要我做些什么?”
沈戟到了后厨,看到林宝初还在忙,他也准备帮忙。
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