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三月天 >> 风起在梦华时光里 >> 第27章 它们存在的短暂生命里,那种顶级到极致的美味。

第27章 它们存在的短暂生命里,那种顶级到极致的美味。

马向远最擅长的就是在流水里刷白条。刷的意思就是要眼疾手快,看到浮漂有轻微的抖动,或者消失了一两颗,就要迅速的抬手腕起竿,而且要狠,准,这样咬钩的白条才不于不至于脱钩。

退一万步,即便是那咬钩的白条脱嘴了,它也会被鱼竿鱼线的顺势拉起,落在岸上或者沙滩里,这时年幼的阿奇就会飞快的跑去,把它们捉住,熟练的放进鱼篮。

钓鱼时,马向远身上就那么斜斜的别着一个鱼篓子,这很专业,仿佛是一幅古代孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪的那种现实的映射。

其实年幼的阿奇最开心的,就是到岸上去捉那些被父亲顺手抬杆钓起的脱钩的鱼,有的时候那鱼很大,是那种那白条。小的固然很小,但以量取胜,多多益善。

颜色特别的白条,它的鳍和尾巴像鲤鱼一样是红色的,它们叫红甲。味道跟白条比起来没有什么区别,它们其实都是属于同一个科,只不过它们颜色不一样,但是钓到红甲的那种开心程度,比起普通的那种白条,仿佛要开心许多。

是因为颜色的关系,五颜六色的东西,大家都视若珍宝,那寻常普通的单一的颜色就给人一种好像档次,没有那么高的那种感觉,当然这也是个人的想法而已。

在流水里刷白条,果然有种天地徜徉,自由畅快的感觉,但是准备白条喜欢的吃的那个东西,可就相当的费劲了。而且从某种程度上说,还有点恶心。是的,的确是有点恶心到极致。

白条最喜欢的东西是那种粪坑里的蛆。把它弄出来洗干净,还得用麦麸把它养着,在很多人看来恶心的过程,在少年的阿奇看来习以为常,甚至有的时候有点儿受虐般的喜欢这种东西。

阿奇至今记得从粪坑里掏蛆的那种惊心动魄的场面。在一只简陋的竹竿上,套上一个铁丝圈,装上一个袋子,那肯定是要滴水不漏的那种,因为在运送过程中,可不能在路上留下任何的蛛丝马迹,否则遭人厌弃,被人埋怨,那可是苦不堪言。

用手电筒照在阴暗茅厕里,寻找到那一团蛆和它们的食物,然后就这么信手的一捞,以最快的速度仓皇的逃到河里,迅速的把那些取来的物事,在静水处放下。

那些挣扎的蛆就会在水面浮起来,然后人们用手去捡拾,顺便清洗清洗,把它们放进竹筒,竹筒里面放满了麦麸,这样它可以维持一段短暂的生命。

最让恶心与难堪的事,年少的时候,阿杰不知道做过多少次,每每想起来,似乎也没有那么厌倦跟恶心,总会有一种莫名的堪称低级趣味的冲动。

可是当很多年后回忆起来,觉得还是有那种隐隐的难受,觉得那个时候为生活所迫,人们必须承受的东西实在是太苦不堪言。

给白条准备它最喜欢的食物,固然是最肮脏恶心和令人难堪的过程。但真正到了把那蛆虫挂在鱼钩上,扔进漂流的河水中,你才能真正的见识到,什么是白条这种鱼儿疯狂的吞食。

这种鱼饵一扔下去,瞬间那个浮漂,鹅毛做的浮漂就会沉至水底。你随手一提,大的小的,白条总会让你收获满满。

最后阿奇的父亲马向远发明了彻底的一线三钩甚至四钩,扔下去就是三四条,扔下去就是三四条,就如同现在有些人发短信秒回的那种状态。

这白条实在是太喜欢吃这种食物了,仿佛是那种抑制不了的魔力,大概是它们觉得它们存在短暂的生命里的那种顶级到极致的美味了。

所以在潺缓的流水里刷了白条,收获每次都是沉甸甸的竹篮跟鱼篓,有的时候甚至少年的阿奇提着都有点吃力。

每到那种收获满满,拎着一竹篮的白条回家的时候,家里的氛围总是感觉跟过年一样,小的都开膛破肚,用来油炸,煎上那么一满满的一大盆,父亲喝点小酒,所有的家人都围坐一旁品尝美味。

大的用盐腌制,用油煎好之后,存放起来,以便进一步加工成各种花式的菜肴。

那个年代川南人家家家必备的泡姜泡海椒,这时候就派上用场了。从泡菜坛子里捞了那么几块,剁碎。铁锅里烧上一些热油,加上郫县豆瓣酱,爆炒煸香,加点水,然后把煎好的大的白条放下去炖煮。

川人谓之这种做法,叫渡,渡鱼。豆腐也有,豆腐或者豆腐包子也有类似的做法。类似的做法就是先进行煎炸,然后再进行炖煮。

煎炸入味,炖煮留香的做法,确实大概是少年的阿奇觉得绝对是最有味道的一道菜了,米饭都能多吃不知道多少碗。

那个夏溽热的夏日午后,阿奇只能吵醒父亲,让他帮自己把钩系好。他的钩被鱼吃掉了,所以他需要父亲找一个新的,从他专业的设备里面找一些结实的钩,然后系好,他准备再去深潭那边,和那些鱼儿们再博弈一场。

对于儿子的这个要求,父亲没有什么好反驳的,他手脚麻利的弄好了,然后反复叮嘱注意安全,还得顺带传授一些关于鱼儿起钩的一些临场的应变措施。

马向远:你钓的都是鲫鱼,用的饵是蚯蚓,所以你不要慌,鲫鱼它比较老练,没有白条那么轻飘,慌乱,它有时很谨慎,它会试,试一次,两次,你不要动弹,三次之后,你就要高度注意了,一旦见浮子沉得很快,或者一一沉沉到底了,你马上就要动杆子,就会就能把它勾起来。

阿奇:啊,这我知道,就是那潭水太清了,我好像它一看见人影就跑了,所以我只能躲在暗处。我能看到漂子,鱼看不见我,我听书上说,鱼儿们好像看到我们是通过光的折射,好像角度要大一些,所以我只能往低了藏。

物理物理的原理,阿奇大差不差的知道一些,可是实际应用中大概会有所偏差。他也不知道说的对不对,静待高级工程师。川大物理系毕业的老爹指教。

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