第173章 有钱人结交朋友，就是这么简单
“潘姐！你等会儿！”
林江先是跟潘虹打了声招呼，然后走到门岗亭，对着里面的保安老张说道：“老张，麻烦给抬一下杆！这是给食堂送食材的！”
保安知道林江是校长的人，自然晓得变通。
“好的，林老板！”
等潘虹的车，进了学校，林江给保安老张塞了一包小苏。
保安老张还有些推脱，“林老板，你这是干什么！”
“老张，待会儿，还会有一辆豪车过来，你再帮忙给抬一下杆！我就不过来了！”
“行行行！没问题！”保安老张愉快地收下了香烟。
暑假期间，食堂还要对外营业，这学校后门的门卫，该打点还是需要打点一下。
见潘虹从后备箱抱出来一个纸箱子，林江上前帮忙。
“潘姐，我来拿吧！”
“不是很重！我自己就行！”
“潘姐，你怎么也这么客气！”
“小林，那麻烦了！”
林江接过箱子，看到里面装着6盒茅台，看包装盒的颜色，年份不低。
潘虹又从后备箱拿出两条和天下，“小林，明天高考了，小雯的父母出差还没回来，我也来食堂当志愿者，照顾一下她们两个！”
“潘姐，不是两个，是三个！”
当即林江把郑雪的事情，简单说了一遍。
“没想到，我们家小玥还挺有爱心！行，反正小雯和小玥都保送了，参加高考也是以参与为主，照顾郑雪同学，没问题！”
上楼把东西放下，林江就去了后厨，继续制作文思豆腐。
他将泡在清水中的豆腐丝捞出，沥干水分，备用。
接着，重新起锅烧水。
水开之后，下入切好的香菇丝、冬笋丝、木耳丝焯水至断生。
捞出沥干水分，备用。
然后锅内加入适量的鸡清汤，大火烧开之后，然后转小火，加入焯好水的香菇丝、冬笋丝、木耳丝，以及火腿丝。
小火重新烧开之后，林江开始调味，锅内加入一小勺食盐。
搅拌均匀，接着开始勾芡。
勾芡用的淀粉为土豆淀粉，因为土豆淀粉勾出来的芡，汤更白，更透明。
林江采用多次少量倒入水淀粉，继续小火熬制，让汤收汁，略浓即可。
勾好芡汁后，林江在锅内加入沥干水分的豆腐丝，用圆勺的勺背贴着汤面，慢慢搅动，利用汤水的离心力将豆腐丝搅散。
这一过程，动作要慢，不然纤细的豆腐丝，很容易断掉。
等豆腐丝完全搅散，林江又下入了青菜丝。
还是用勺背，慢慢搅散。
白色的豆腐丝，红色的火腿丝，黑、灰、褐、色的香菇丝、冬笋丝、木耳丝，再加上青色的青菜丝，在锅内不断搅动，就像是一幅丹青水墨画一样。
等到所有原料散开之后，这一道非常美味的文思豆腐就制作完成。
林江当即尝了一口，鸡汤的鲜美，内酯豆腐的软嫩，还有香菇丝、冬笋丝、木耳丝、火腿丝等复合味道，很是美味。
林江又做了小葱拌豆腐，刚准备做爆炒腰花，潘虹来到后厨。
“小林，孔老师来了！”
“好，咱们下去迎接一下！”
林江带着三位徒弟下楼，迎接孔升导演。
“孔老师，这就是我的小店，平常给学生们当食堂，周末、节假日对外营业。”
“哦！挺好挺好！”
孔升导演有点小意外，他以为林江的店怎么也得是路边那种正儿八经的饭店，没想到是高中食堂，所以心里有点失望。
董建业见状，立马说道：“孔老师，现在餐饮行业门头越大，装修越是豪华，生意越是不好做！您别看小林在这高中学校内，不显山不露水，来这吃饭的人可是很多的，好多领导都喜欢来这里吃饭！”
“是嘛！”
孔升导演的脸色稍微变得好看了些，“那咱们上去看看？”
“上去看看！孔老师，咱们走专用楼梯！”
在董建业的带领下，一行人从侧门上楼直接进了包间。
还有密道……孔升导演这才相信这个小店不简单！
“孔老师，咱们现在上菜，还是喝会茶？”
“林大厨，直接上菜吧！我今晚还要赶飞机！”
“好，您先坐一会儿，我这就让后厨上菜！”
林江还有两道菜用时较短的菜品还没出，现在客人到了，他也可以制作了。
先是爆炒腰花，等徒弟们把其他菜品做完，林江做了最后一道菜品——西湖醋鱼。
“鱼来了！孔老师，这道西湖醋鱼，本来需要用西湖里面的草鱼制作，但这草鱼土腥味重，没个三五天，没法去腥，我就改用鲈鱼制作！”
“小林，鲈鱼更好！鲈鱼刺少！你赶紧坐下！我敬你一杯！”
看孔升导演的脸色，没少喝。
林江赶忙倒满酒，敬了孔升导演一杯酒。
“孔老师，还是我敬您！您能来我的小店做客，是我们的荣幸！”
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