晚餐做的很用心,而且还特意拿出特产款待,和上面的美食想比,这就是重量场面了。
因纽特人腌海雀和爱斯基摩冰淇淋。(抱歉,爱斯基摩人是印第安人给因纽特人的蔑称,生活在北极圈的这些人是自称因纽特人的。)
腌海雀:虽然名字叫腌海雀,但制作这道“美食”却需要用到两种动物:海雀和海豹。腌海雀选取的是北极特有的侏儒海雀。海豹则是普通海豹。
海豹和海雀都准备好,就可以制作腌海雀了。因纽特人杀死海豹之后会划开它们的肚子,取出肝脏吃掉,因为此时的海豹肝脏温度较高、口感较好,是一道美味。
取出肝脏之后,一只只地把海雀完整地塞到海豹肚子里,一只40公斤左右的海豹能装下100多只海雀。
将海豹肚子塞满,因纽特人会用挤压等方式排空海豹体内的空气,然后把它肚子的开口缝合起来。
他们用的线并非我们缝衣服用的线,一般是驯鹿筋编制而成的丝线。缝好后还得涂上一层海豹油脂,防止空气进入。
最后一道工序是把装满海雀的海豹埋到冻土层里,放上一块石头作为标记,之后要做的事情就是等待。等待时间根据温度有所区别,在阿拉斯加要等上2、3年,越暖和的地方越快。
吃腌海雀的时候,因纽特人不会全部取出,而是吃几只就拿几只。他们通常有两种食用方式,其中一种比较绅士文雅,人们会将腌海雀肚子里的东西涂到烤肉上享用。
另一种就比较生猛了,他们会拔掉鸟的尾巴,直接在尾部吮吸,把里面发酵腐化的内脏吸到嘴里,享受纯天然的美味。
纽特这个几十年的英国人吃的很开心,海洋国家和水边的居民一直有吃生肉的习惯,很显然纽特也是愿意尝试的,并且吃的很开心。
而其他两人尝试过就用魔法让它消失了。
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