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第133章 以黄油为主题的对决

“32进16的题目是……”康宗霖厨圣拍了拍手,两个精壮的男人一左一右站到了舞台上。他们两人各拿着一张卷轴,在康师傅的号令下一甩,两个大字出现在人们面前。

【黄】

【油】!

黄油?

看到这个题目,夫妻俩面色一喜。

黄油,以牛奶为主炼制而成的调味品,可以说是西饼屋中的必需品。安德鲁森和罗森与黄油打了一辈子的交道,无论是黄油、以及其相关菜品的做法,还是黄油本身的特性,他们两人无疑是再熟悉不过了。

至于那位夏姓厨师嘛……

两人相视一眼,眼里不禁有些看轻。他们早已打听过所有参赛选手的资料了,夏枫作为一个以璃月料理见长的厨师,像以黄油为主要调料的料理他很难涉及。

看样子,这一场是我们赢了。

“各位选手有30分钟构思料理,并给我们的工作人员说明自己需要的食材。30分钟后,将是维持两小时的烹饪时间!”芭芭拉介绍着规则,一个个统一着装的工作人员走了上来排成一排,看起来很是专业。

“我要一份新鲜的海鱼、清泉镇牧场特优的黄油、一瓶盐,以及几株小灯草。”夏枫在工作人员的便条上写下了自己所需的食材后,便走到一旁闭目沉思,静静等着比赛的正式到来。

“老公,他还挺沉得住气的欸。”罗森悄悄地观察着夏枫的一举一动,发现少年的面容上竟是比他们还要冷静的沉稳。

“要不,”罗森扯了扯安德鲁森的衣袖,“我们还是拿出我们最厉害的那个料理吧。”

“亲爱的,就算你不说我也会这样做的,我们既然来到了这里就要拿出拼出一切的决心!”

“嗯!”

?(?3 ̄)( ̄??)

不一会儿,比赛便开始了。

组委会设置的比赛场地很有趣,基本上每组对手的厨台都是面对面的,可以看到对方的一举一动,看到对方什么时候做完乘菜。

而第一个上菜的人,无疑会在比赛中取得评委舌头上的先机。

安德鲁森和罗森那边弥漫着“香甜”的烘焙气息,桌上摆放着各种烘焙工具和食材。他们站在一张宽大的烘焙台前,面前放置着一碗金黄色的黄油和一袋细腻的糖粉,同时戴着围裙,笑容满面,准备开始制作他们的料理。

这份料理普通但又不普通,是一些曲奇饼。不过这些曲奇饼的名称却有些神秘和非凡,名为“人生曲奇”。

在制作曲奇之前,安德鲁森和罗森仔细准备了所需的食材和工具。他们取出优质的面粉,细砂糖,新鲜的黄油,盐,香草精和蛋黄。此外,他们还准备了一个大碗,搅拌棒,橡皮刮板,烤盘和烤架。

首先,罗森取出一些优质的面粉,轻轻地倒入一个大碗中。面粉如细沙般洁白,散发出诱人的麦香味。接着,他们在面粉中加入一些细砂糖,将两者搅拌均匀。

安德鲁森接着拿起一块黄油,轻轻撕开包装纸,揉碎成小块放入碗中。黄油的温度逐渐变软,与面粉和糖粉混合在一起,形成了一种细腻的面糊。

接下来,他们将面糊放入一个大碗中开始搅拌,并加入了一小勺香草精和数个蛋黄。他们并不是只有一个人在搅拌,而是两个人、两只手在搅拌着。他们搅拌的速度很快,竟没有一次撞倒在一起,充分体现了夫妻俩的默契。

在男女混合双打下,面糊逐渐变得更加光滑,形成了一个均匀的黄金色团块。他们停下搅拌,将面糊取出,将其分成几小块,用手轻轻搓成圆形。然后他们将每个小面团微微压扁,使其成为曲奇的雏形。接着使用叉子和一些带过来的曲奇模具,给曲奇表面添加纹理或特殊形状。

当一切准备就绪后,他们将烤盘放入预热好的烤箱中,同时确保曲奇之间有足够的空间以避免粘连。此时的烤箱散发出温暖的气息,开始了烘焙的过程。渐渐地,黄油开始融化,面团逐渐膨胀,整个空间充满了金黄曲奇的香气。

当然,这座空间中的味道很多,曲奇只是其中的一缕。

而现在,夫妻俩也终于有空好好端详一下他们的对手,我们的夏枫先生,他究竟在干什么了。

什么?这么多时间过去了,他竟然还在那里抚摸他的鱼?

夫妻俩从厨台上的调料就看清楚了夏枫想做什么了,他想做黄油煎鱼。

是了,黄油煎鱼是黄油料理中上手难度比较低的一道菜,只要有煎鱼的基础,那黄油煎鱼也不是不可以煎的。

可是,他为什么要选择海鱼作为他的鱼种呢?因为夫妻俩曾经研究过这道菜,所以他们明白海鱼在这道菜里并不是最优解。

毕竟黄油是动物油,本身就带有一定的腥味,而海鱼自然是不必说了,可以说也是带着腥味的。更何况蒙德本来就不近海,到了城里的海鱼基本上都是不新鲜的,这又凸显出了鱼的腥味。

黄油和海鱼的腥味双重加剧,就算再怎么处理,在那些专业的评委嘴里也会留下难吃的痕迹。

所以一般都是选择果酒湖里刺少的湖鱼,虽然缺少了一点海中的咸鲜,但整体的滋味却是要好少许多。

不过呢……夫妻俩暗自叹了口气,这就是命吧。黄油这个题目确实不是对方擅长的,若是题目换成“辣椒”,那估计这个时候看热闹的就是对面的小青年了。

夏枫感受到了他人的目光,但他并没有在意,而是聚精会神在他手里那几条改好了刀的海鱼上。

他在真正意义上的“摸鱼”。

当然这是从普通人的视角上来看的,但你若是打开元素视野看一看,感受着空气中流淌着的元素力。你会发现湛蓝色的水元素正在夏枫的周围涌动,更在他的指尖上雀跃。

那些水元素正随着夏枫的手指一遍遍地触摸着鱼的每一处,上上下下,里里外外,一丝不漏。

腥味来源于什么?

它来源于鱼的腥腺所分泌的粘液。

所以夏枫并不是在摸鱼,而是在给鱼做“洗骨伐髓”,同时补充鱼肉里流失的水分,保持鱼的鲜嫩。

能被系统归纳为三星级的料理可不简单哩!

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