夏亚十分熟练的开始用刀在案板上处理这条鱼。
白鲑鱼的外形非常漂亮，体型宽阔、肥硕，鱼头小，全身亮闪闪的，一看就是那种野生鱼类。
高白鲑鱼的养殖范围是很有限的，特别是赛里木湖这样的地方是非常稀缺的一个资源，它的纬度、高度，尤其是水域的纯净度，基本上是北辰独一无二的。鱼的生长环境是天然野生的，干净，没有污染。
这么好的鱼，怎么做已无足轻重，因为怎么做都好吃。
每年夏亚跟阿莉西亚都会固定来这里一次。
一是为了欣赏这里的风景，二就是吃这里的鱼。
他去掉鱼鳞，将鱼肚子刨开，接着意外的扬起眉毛。
他从炉膛一侧的餐柜上拿出了一个碗，接着从肚子里掏出了很多鱼籽放进了碗里。
“看起来好像还有意外惊喜。”卡西法调侃道。
夏亚抓了一把鱼籽丢进了卡西法的嘴中。
卡西法仔细的咀嚼了一下，接着点了点头，“鲜、咸，还不错。”
夏亚思考了一下，“看起来又多了一道菜。”
接着他将高白鲑鱼顺中骨片成两片，再改刀切成一指宽的鱼条，放入盛器内，加酱油、黑胡椒碎、料酒、糖放在一侧腌制。
又开始切了姜切粒，洋葱头切块，葱切段备用。
然后他从一侧墙壁上拿起了一个挂在墙壁上的大锅放在了卡西法身上，锅中倒入适量花生油，油热后先将蒜瓣炒至金黄，随后放入姜粒、葱段、洋葱头、干辣椒炒出香味。
接着又换了一个砂锅，将腌好的鱼条均匀摆在砂锅内，将炒好的料倒了上去，盖上锅盖。
“火大些。”夏亚说。
“那你可别看好了！”卡西法努力的增高了些许火苗。
几分钟后，夏亚打开锅盖撒上葱花，这一个砂焗高白鲑其实就已经做好了。
不过他接着又再再盖上锅盖，沿锅盖边淋一圈黄酒封边。
卡西法努力的呼吸着空气中的酒香，陶醉的说，“这黄酒真香。”
“你可不能喝。”夏亚说，“酒精含量不够。”
卡西法撇了撇嘴，重新缩回了炉膛中。
夏亚看了看后方餐桌上的鱼子酱，又看了看那剩下的鲑鱼，他思考了一下道，“那就再做一个脆土豆配熏鲑鱼子酱吧，一家人就是要整整齐齐。”
等阿莉西亚跟茜茜回来的时候，太阳已经高高的挂在天空上了。
而此刻，庭院的餐桌上，夏亚用来围炉煮茶的炉子摆放在桌子上，不过此刻上面架着一口平底锅，盘子里是一盘浸泡在红油中的烤鱼，洒上了许多的配菜。
有土豆片、豆腐块、金针菇，豆芽、粉丝、菜花、藕、黄瓜等等。
炉子的木炭在不停的加热着烤鱼，红油在咕噜咕噜冒泡，让人不由得口舌生津。
旁边则摆着许多道菜，都是高白鲑做的。
“这些都是我做的。”夏亚将身上的围裙脱了下来高兴的对着茜茜说，“都是你最喜欢吃的鱼。”
说着，他拿起了放置在桌子上的筷子。
外层的鱼皮烤得酥脆，夏亚用筷子轻轻划开，松软的鱼肉就显现出来。
他夹起了一块带着鱼皮的鱼肉，就着汤汁，接着送到了茜茜的嘴边。
“尝尝。”
茜茜抬眸看了看他，但还是张开嘴巴吃了进去，外皮焦脆，内里滑嫩，有一种活鱼烤出来才有的鲜。
香辣跟麻辣融合在一起，肉质也是细腻紧实还混合着一丝炭火香。
高白鲑脂肪含量高（不饱和脂肪高达36%）、肌肉纤维短，肉质极其细滑，烹饪时间不宜过长，所以并不适合做需要一直烤着的烤鱼。用黑鱼是最适合的，最关键的是黑鱼没有刺。
“怎么样，好吃吗？”夏亚期待的说。
茜茜又一次的看了看夏亚。说实话，她在之前看见夏亚时，对于他的最初印象是一位深不可测的智者，而且十分沉稳。
而不是像现在这样
阿莉西亚见状发出了一声轻笑，“你吓到她了。”
夏亚扬了扬眉毛。
“好吃。”茜茜说。
夏亚笑了笑，似乎非常高兴，坐在了茜茜的对面。
面前是鲜香诱人的烤鱼，自带咕噜咕噜bgm，沸腾的汤汁，浓浓的香气，再搭配上一侧那倒映着蓝天白云的赛里木湖，有一种强烈的惬意幸福感。
眼前的这个男人说的没错，自己确实是很喜欢吃鱼。
茜茜迫不及待的拿起了筷子尝试去夹起了一块砂锅焗白鲑鱼的鱼肉。
高白鲑鱼是低温鱼，出水即死，所以在湖边吃是最好的，也只有在这里能吃到最新鲜的。
鱼肉口感细腻、鲜嫩、松滑，肉紧致些，入味更深。特别是这鱼的鲜，非常耐品，烹饪过程中没有加任何增鲜的调味品如鸡精、味精等，因而是本色的鲜味。
这种鲜，只有真正品尝了才能感受得到，任何语言的描述都能将其表达出来。
“我以后会设立一扇门，可以让你随时往返这里跟你的别墅，你可以随时住在这里。”夏亚轻声道。
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