黄鳝可是好东西，不论是切片炒，还是直接整条的炒成一圈，都是很美味的。黄鳝肉带着甜味，鲜美，而且还很补。
就是没有鳞，看起来跟条蛇似的。一些大的黄鳝有超过一斤的，甚至有两斤的，这种黄鳝以前也称虎皮鳝，或者黄皮鳝，头很大，而且很凶，会咬人的。李超小时候在外婆家玩，有次雨后，有虎皮鳝从水沟里跑到路上来了，李超伸手去抓，右手食指虎口处就被咬了一口。
而且咬了还不轻口，李超就一路哭着，一路甩着，带着那条鳝鱼回了家。然后外公拿炭火一碰，它就松口了，那条鳝鱼整整一斤多，外婆把它剖开剪成段，鳝鱼辣椒炒了一大盘，吃的李超深深记住。
后来李超跟着表哥们也学会了在田里扣黄鳝，认黄鳝洞，认黄鳝路。基本上，后来他都能一眼认出哪是新鲜的黄鳝路和洞，也学会了扣黄鳝的技术。
李超站在边，先左右看了一会。
一般来说，黄鳝会在水田或者沟里打洞，他们的洞会选在很松软的田埂上或者田里，有进洞，肯定就有出洞，而且洞口肯定会有路。
路就是痕迹。
“这里肯定有一条黄鳝，而且是一条大黄鳝。”李超信心满满的道。
“你这么看两眼就确定有黄鳝？朕不信！”李世民觉得李超在吹牛。
李超哈哈一笑。
抠黄鳝，那首先得经验丰富，老光老道，一眼就能看出黄鳝路，顺着路就能找到洞。当然，找到黄鳝只是第一步，最重要的还是懂得抠。
要不然，你发现了，也抠不到。
黄鳝可比鱼难捉的多，真正的滑不溜秋的。
“看我的。”
李超走到那洞口，伸出手开始抠一边的洞，然后一只手放在另一个洞前，张网以待。
慢慢的抠了几下，扒开了洞口的草，李超打草惊蛇，故意一下下的捅着那个洞，惊动黄鳝。
直接掏洞，想在洞里捉黄鳝一般较麻烦，还不如把黄鳝赶出洞更快些。
果然，才几下，那洞里的黄鳝就有反应了。
一下子窜出了洞口。
刹那间。
说时迟，那时快，李超那只右手早已经动了。
稳准狠！
有如无影手一般，李超用食指和中指，既准确又狠力的夹住了那条黄鳝。
黄鳝在李超的手里卷起，李超夹着黄鳝得意的举了起来，向李世民和宰相们展示。
起码有半斤重，这算是大黄鳝了。黄黄的，绝对是虎皮鳝。
李世民佩服的五体投地。
“果然是术业有专攻啊！”
“那是，三百六十行，行行出状元啊。”
“状元是啥？”李世民问。
李超才想到，一时说漏，如今还没有状元呢，科举里成绩最好的，也一般只是称状头而已。
“就是状头的意思。”
“哦！”李世民这下明白了。
“告诉朕，怎么抠黄鳝？”李世民问。
头上的太阳挺大的，戴着顶草帽，也很晒人啊。可李世民兴致很好，李超也没办法，只好教他如何找黄鳝路，认黄鳝洞，最后让李世民自己操作。
“陛下，也可以直接用脚踩另一边的洞，逼黄鳝出洞！”
李世民学的挺有模样的，几脚下去，黄鳝出来了。
李世民边忙伸手去抓，可惜，没抓着。
黄鳝在水田里蜿蜒飞窜，跑的很快。
李世民根本追不上，几个宰相手忙脚乱，前堵后追，也没能抓住。倒是李超，几个箭步，赶了上去，两个手指一夹，就夹住了。
“陛下，抓黄鳝，不能拿手去抓，得用两个手指的关节却夹，夹的力道最大，可以不惧黄鳝的滑溜。”
李世民不甘心，继续抓。
结果抓了半天，总算是抓到了一条。
“陛下，日头很毒，不如早点回去吧！”
李世民满意的夹着那条比筷子也大不了多少的倒霉黄鳝，乐呵呵的道，“嗯，回去吧！”
君臣几个总算是开始往回走，隔着很远的地方，一大群的内侍、侍卫们，等的早就是忐忑不安了，这么大太阳，万一皇帝晒的中暑了，那就糟糕了，好在皇帝总算回去了。(未完待续。)
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